王颖
- 作品数：6 被引量：34H指数：3
- 供职机构：吉林省产品质量监督检验院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 聚合酶链式反应快速检测畜肉食品中鸭源性成分被引量：9
- 2014年
- 目的:建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法:以鸭细胞色素C氧化酶Ⅲ(COⅢ)基因序列为靶位点设计引物,进行聚合酶链式反应扩增,建立鸭源性成分检测方法;以常见畜禽肉,包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种进行特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液,对鸭肉DNA进行梯度稀释,检测灵敏度。结果:该方法能够有效的对鸭源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(0.1μg/kg),且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响,可以快速、准确检测畜肉食品中掺杂的鸭源性成分。
- 史艳宇刘金华王莹邴炜华蕾刘晓晖王颖周亮王潇
- 关键词：聚合酶链式反应
- 荧光定量PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分被引量：10
- 2013年
- 目的建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法本研究以鸭线粒体基因全序列为靶位点设计引物和探针,进行荧光定量PCR扩增,建立鸭源性成分检测方法;以常见畜禽肉包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种作特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液对鸭肉DNA进行梯度稀释,做灵敏度检测。结果该方法能够有效对鸭源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(可达0.1μg/kg)并且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响。结论该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测畜肉食品中含有的鸭源性成分。
- 史艳宇刘金华吴月丹王莹王颖王潇刘晓晖周亮赵立群
- 关键词：线粒体基因REAL
- 浅析特殊医学用途配方食品注册与食品许可核查区别
- 2022年
- 随着食品监管各项法规的修订,食品审核员队伍也不断变化。本文主要从注册核查与许可核查之间差异出发,阐述了特医食品及发证食品的定义、申请必要条件、现场审核内容、条款问题等,论述了特医食品注册与食品许可核查的侧重点不同,并从不同角度进行比较分析,从而为审核员把握现场审核重点捋清思路、掌控要点,引玉之砖,一得之见,提供参考。
- 王成军王颖刘志刚田佳孙岩
- 关键词：食品生产许可
- 荧光定量PCR方法检测畜肉食品中猪源性成分被引量：19
- 2013年
- 目的建立一种快速、特异、灵敏的猪源性成分检测方法。方法本研究以猪线粒体12S rRNA基因序列为靶位点设计引物和探针,进行荧光定量PCR扩增,建立猪源性成分检测方法;以常见畜禽肉包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种作特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液对猪肉DNA进行梯度稀释,做灵敏度检测。结果该方法能够有效对猪源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(可达0.1μg/kg)并且羊肉成分的存在对猪肉灵敏度检测没有影响。结论该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测畜肉食品中含有的猪源性成分。
- 王颖史艳宇刘金华吕航王莹
- 关键词：RRNA基因REAL
- 粮食中黑曲霉、烟曲霉、构巢曲霉的测定荧光PCR法
- 史艳宇邴炜陈萍刘金华李媛媛刘静秋赵立群王颖柴竹林毛燕冷喜芳
- 黑曲霉、烟曲霉、构巢曲霉几乎对所有真核生物包括植物、动物及人类均有一定的毒性.而传统鉴别方法操作复杂,依赖经验,满足不了实际需求,为了保证粮食生产厂家的顺利发展和粮食及其制品食用的安全性,中国急需发展粮食中黑曲霉、烟曲霉...
- 关键词：
- 关键词：黑曲霉烟曲霉
- 粮食中串珠镰刀菌的PCR检测
- 史艳宇魏春艳刘金华王莹初真林刘晓晖周亮王潇张涛王颖冷喜芳
- 黑曲霉、烟曲霉、构巢曲霉几乎对所有真核生物包括植物、动物及人类均有一定的毒性.而传统鉴别方法操作复杂,依赖经验,满足不了实际需求,为了保证粮食生产厂家的顺利发展和粮食及其制品食用的安全性,中国急需发展粮食中黑曲霉、烟曲霉...
- 关键词：
- 关键词：串珠镰刀菌
