王旭华
- 作品数：15 被引量：51H指数：5
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学语言文字社会学经济管理更多>>
- “互联网+”背景下大学英语多维互动教学模式研究被引量：4
- 2018年
- 多维互动教学理论在大学英语教学中越来越受到重视。基于对四所高校学生英语学习需求进行的问卷调查,结合互联网资源,对大学英语教学的教学理念、教学内容、教学方法以及教学评价等方面进行了深入研究与实践,有效地提高了学生的英语综合能力,自主学习能力和人际交往能力。
- 王旭华潘丽萍
- 关键词：大学英语多维互动教学模式
- 中国优秀传统文化融入大学英语教学路径研究——以江苏食品药品职业技术学院为例被引量：6
- 2019年
- 将中国优秀传统文化融入大学英语教学是增强国家语言实力、传播中国优秀传统文化、提升国家软实力的必然趋势。课题组在课程目标、课程内容、呈现方式和课程评价四大框架下,进行融入路径的研究与教学实验。结果表明:革新教学理念,实现"课程思政"与中国优秀传统文化的有机融合,增加价值观培养目标,在教学内容中增加中国优秀传统文化,构建专业特色的"新文科"大学英语,利用校本教材与课程网站综合呈现,在关键时间节点有效呈现,教师与学生双重呈现,在考试内容中融入中国优秀传统文化,重视过程性评价等路径,能够有效帮助中国优秀传统文化融入大学英语教学,提升学生对外传播中国优秀传统文化的能力。
- 王旭华
- 关键词：中国优秀传统文化大学英语教学
- 从《念奴娇·赤壁怀古》看中国古典诗歌的意象翻译
- 2011年
- 诗歌是语言的最高形式,诗歌的意象则是诗歌的精华所在。要把蕴含着丰富中国古典文化的诗歌意象翻译得让读者在读译文的时候能像读原文一样得到启发,感动和美的享受是意象翻译的目标。为此译者在意象的翻译中常常采用异化法以期能原汁原味地传播中国古典诗歌的意象。
- 王旭华
- 关键词：异化翻译法陌生化
- 菜系中“风味”的核心地位与淮扬菜系的风味——淮扬菜系基础理论研究之二被引量：2
- 2021年
- 气候地理的差别划出了区域,区域间最明显的差别就是物产,物产决定了饮食习惯和烹调方式,在相应的区域内出现菜系的对应绝不是巧合。菜系的形成过程中,最重要的基础因素是气候、地域、物产以及相关的自然因素;最重要的催化因素是时代、政治、经济、风尚以及相关的社会因素。菜系最核心的识别标志应该是各种因素的结晶“风味”,以及对各方都有凝结显现作用的“菜系文化”。应该避免许多对“菜系”泛化和对“帮口菜”拔高之类的问题,不把某些菜品的移植、改造、引入作为自称菜系的依据,从而忽视对真正的菜系文化的关注。
- 蔡铁鹰丁玉勇王旭华
- 关键词：菜系淮扬菜系风味
- “课岗融通”、“双师双导”视角下烹饪专业英语教学模式建构
- 2018年
- 中国餐饮美食无论在口味、营养还是在内涵底蕴方面在全球美食之林都独树一帜。中餐在全球的传播既是中国餐饮食材、中餐菜品、中餐企业国际化发展的需求,更是中华文化的对外传播需求。中餐的全球传播离不开餐饮专业人士对专业英语的掌握,但目前的烹饪英语课程还无法满足行业国际化的发展需求,需要从"课岗融通""双师双导"的视角对教学内容、教学方法、教学评价等方面做出相应的改革。
- 王旭华张胜来
- “菜系”“淮扬菜系”概念溯源及异见辨析——淮扬菜系基础理论研究之一被引量：5
- 2020年
- 从传承优秀传统文化的角度,以"淮扬菜系"为中心和标本,对"菜系"的相关基础理论作初步探讨。包括:"菜系"概念的溯源及其标志性意义、"淮扬菜"名词的溯源及其初始定义;"淮扬菜系"的各种异见及其辨析。
- 蔡铁鹰丁玉勇王旭华
- 关键词：菜系淮扬菜系中华美食
- “菜系文化”的此消彼长与淮扬菜产业建设再议——淮扬菜系基础理论研究之三
- 2022年
- 菜系文化在中华美食的全球交流中起到了重要作用,成为美食传播的灵魂。联合国教科文组织评定“美食之都”的标准和实践,都包含着鲜明的菜系文化。由于交通、物产、科技等条件的变化,中华美食出现了更多更广泛的交融,在大众餐饮中一定程度上淡化了菜系的风味特征,菜系文化的灵魂作用也在某些地方政府的规划、建设意见中被符号化。成都《建设国际美食之都五年行动计划2021-2025》中以菜系文化为灵魂的发展目标、对各种菜系文化包容开放的气度、具体可行的措施对淮扬菜产业发展有一定启示,也对淮安未来的淮扬菜产业发展规划制定提出一些建设性意见。
- 蔡铁鹰王旭华于云
- 关键词：中华美食淮扬菜系
- 在线课程背景下高职英语online+offline教学模式的应用研究被引量：6
- 2018年
- 通过对当前英语教学中存在问题的统计分析,依托在线开放课程平台,利用英语课前、课上和课后教学实践活动验证英语online+offline教学新模式下的教学设计、教学组织形式、教学方法手段、考核评价方式等对英语教学效果的提升作用。
- 潘丽萍侯松王旭华
- 中国优秀传统文化融入大学英语教学的现状及影响因素探析被引量：15
- 2019年
- 针对大学英语教学的现状,本文从政策层面着手,结合学校、教师、学生以及教学规范等方面,深入剖析了影响中国优秀传统文化融入大学英语教学的相关因素,使大学英语课堂得以更好地提升教学效果,培养国人文化自信、传承好中国优秀传统文化,加快中国文化走出去步伐,在国际舞台上讲好中国故事,并促进当代大学生的文化认同与文化自信。
- 王旭华
- 关键词：中国优秀传统文化大学英语教学影响因素
- 高职院校药学英语创新教学模式探析——以江苏食品药品职业技术学院为例被引量：2
- 2018年
- 药学英语属于专门用途英语,融合了高深复杂的药学专业知识,包含了大量的专业术语及词汇,其句型多为语法结构复杂的长句。大部分学生对药学英语课程感到力不从心,课堂反应冷淡。因此,对药学英语教学模式进行改革与创新势在必行。通过增加先导课程课时、构建与培训较为稳定的药学英语教学团队、实施多维互动的课程教学模式等方法,来加强学生自主学习的能力,从而使药学英语的教学效果和质量得到全面提高,同时也使学生的语言技能、心理素质、团队合作能力等得到了充分的锻炼和提升。
- 王旭华
- 关键词：高职院校药学英语创新教学模式多维互动
