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黄平

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：广东省老年医学研究所更多>>
发文基金：广东省重点科技攻关项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇选育
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇降解
  • 1篇降解胆固醇
  • 1篇固醇

机构

  • 1篇广东省微生物...
  • 1篇广东省老年医...

作者

  • 1篇于舒宁
  • 1篇香卫钦
  • 1篇张耀林
  • 1篇黄平
  • 1篇李东风
  • 1篇李运雄

传媒

  • 1篇生物技术

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株能降解胆固醇的乳酸菌的选育被引量：23
2001年
利用选择性培养基从成年人的粪便中分离出 1株能降解胆固醇的乳酸菌 ,该菌能以胆固醇作为生长的唯一能源。在 10 %牛奶的发酵试验中 ,该菌能使牛奶发酵并凝固。在液体发酵中 ,胆固醇的降解率为 34 6 %。经初步鉴定 ,该菌为双歧杆菌 (Bifidoacteriumsp .)。
香卫钦于舒宁张耀林黄平李东风李运雄
关键词：胆固醇降解乳酸菌选育
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共1页<1>
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