李桂芬
- 作品数：19 被引量：35H指数：3
- 供职机构：浙江国际海运职业技术学院更多>>
- 发文基金：舟山市科技计划项目浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理交通运输工程轻工技术与工程更多>>
- 提高热工基础课程函授教学质量的对策
- 2008年
- 本文分析了《热工基础》课程函授教学的特点,提出了提高《热工基础》课程函授教学质量的对策,以提高成人高等教育的教学质量。
- 李桂芬
- 关键词：热工基础函授教学
- 高职轮机工程专业学生的能力培养被引量：2
- 2010年
- 在分析高职轮机工程专业学生的能力结构的基础上,探讨影响轮机工程专业学生能力培养的因素,提出轮机工程专业学生能力培养的途径。
- 李桂芬
- 关键词：轮机工程专业影响因素
- 水产品安全质量管理体系新模式设计
- 2007年
- 对当前水产品加工企业食品安全管理体系的基本方式进行了分析,并指出了其存在的缺陷,设计了水产品加工企业新的食品安全管理体系模式,拟订了新体系文件的主要内容,使企业能够把GMP、HAC-CP法规和ISO9001I、SO22000的认证标准要求条款,直接应用于生产实际工作中。
- 李桂芬乐建盛
- 关键词：水产品
- 导管舵与尾轴架的位置关系研究被引量：1
- 2009年
- 文章介绍了导管舵、尾轴架以及两者之间的位置关系;为了确定两者的位置关系,笔者采用了作图法;同时提出了直接计算法,应用通过几何关系推导得出的实际可行的计算公式,可以简单快捷的确定导管舵与尾轴架的最小设计距离。本文所提的设计方法、思路以及计算公式,具有实际应用的有效性,可供船舶设计工作者参考。
- 王杏娣刘群芳李桂芬
- 关键词：导管舵尾轴架直接计算法导流管
- 水产加工企业食品安全管理体系新模式探究被引量：1
- 2006年
- 文章在分析水产加工企业食品安全管理体系现状的基础上，设计了食品安全管理体系的新模式．并做了探究。
- 李桂芬
- 关键词：食品安全管理HACCP体系
- 响应面法优化各种配料对带鱼(Trichiurus lepturus)鱼肉肠的品质影响分析
- 2015年
- 传统的鱼肉肠主要以鱼糜为原料,在生产过程中添加各种辅料而制成的营养价值很高的产品。本文以低值小带鱼(Trichiurus lepturus)鱼糜为研究对象,采用响应面分析法,以质构(硬度)等特征为考察指标,研究了脂肪含量、淀粉含量、猪肉含量对带鱼鱼肉肠的质构特性和感官指标的影响,确定了带鱼鱼肉肠的最佳生产工艺参数。研究结果表明:当脂肪添加量为6.8%,淀粉添加量为7.4%,猪肉和鱼肉质量比为1︰5时,鱼肉肠的质构和感官指标均均达到最佳状态。本研究为低值小带鱼鱼肉肠的加工工艺提供了理论基础。
- 李海波李桂芬梁佳王婷谢超
- 关键词：配料
- 出口调味黄鰤鱼的加工与质量控制
- 2007年
- 黄鰤鱼（英文名：YELLOWTAIL，拉丁名：Seriola lalandei），产地韩国南部海域。其肉质肥厚，口感细嫩，味道鲜美，营养丰富，受到国外消费考的青睐。
- 李桂芬
- 关键词：调味出口营养丰富英文名拉丁名
- 发展我国水产罐头生产的对策被引量：1
- 2004年
- 李桂芬李丽
- 关键词：水产罐头
- 鲭鱼和马鲛鱼的加工操作要点与质量控制被引量：2
- 2006年
- 鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富，DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼，可增强机体免疫力，而且价格十分低廉，深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼和马鲛鱼含有较高量的组胺酸，当鱼体不新鲜或腐败时，在细菌所产生的脱羧酶作用后，组胺酸脱羧基产生组胺，当组胺积蓄到一定量时，人在食用后便有中毒的危险。所以加工过程中必须严格控制工艺条件确保产品质量。
- 李桂芬贺兵
- 关键词：鲭鱼机体免疫力营养价值产品质量
- 高职轮机工程专业《热工基础》课程教学改革的思考
- 2011年
- 对《热工基础》课程教学在海船轮机员考证中的重要性进行了深入分析，从结合专业特点组织教学内容，充分发挥学生主体作用，重视学生能力培养，注重教师素质的提高等方面，提出了《热工基础》课程教学改革对策。
- 李桂芬
- 关键词：热工基础教师素质教学内容
