李学梅
- 作品数：8 被引量：31H指数：2
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- 牛磺酸的生理作用被引量：16
- 1997年
- 牛磺酸的生理作用浙江省杭州市卫生防疫站（３１０００６）李学梅（综述）浙江省医科大学王明达（审校）１８２７年人们首次从牛胆汁中分离出牛磺酸（ｔａｕｒｉｎｅ）。牛磺酸是一种由胱氨酸转化而来的β氨基酸，在β碳原子上连了个氨基，并带了个磺酸基团（－ＳＯ...
- 李学梅
- 关键词：牛磺酸生理作用食品营养
- 直接分光光度法测定饮料中糖精的探讨
- 1989年
- 测定食品中糖精的方法很多,如高压液相色谱法,气相色谱法,紫外分光光度法和离子选择电极法等。这些方法虽然有许多优点,但受到昂贵仪器的限制,不易推广。我们应用天青Ⅱ直接测定饮料中的糖精,本法操作简单,灵敏度高和快速,可以消除纳氏比色法所带来的汞污染及酚磺酞比色法所花费的大量时间,不受昂贵仪器的限制,易于推广。现介绍如下。
- 李学梅
- 关键词：分光光度法测定纳氏比色法离子选择电极法紫外分光光度法高压液相色谱法
- 肠出血性大肠杆菌O157:H7脂多糖抗原的制备及鉴定被引量：13
- 1999年
- 目的提取纯化肠出血性大肠杆菌（EHEC）O157：H7脂多糖（LPS）抗原并对其鉴定，以探讨其应用于检测抗O157抗体的价值。方法应用热酚水法提取EHECO157：H7S型933株LPS抗原，并经超速离心纯化。提取物以蒽酮硫酸法、紫外光谱吸收法、考马斯亮蓝染色法及鲎试剂分别测定多糖、核酸、蛋白含量和尝试剂凝集活性。LPS抗原致敏醛化鸡血球，IHA法检测EHEC157：H7及其它肠道病原菌的抗血清。对凝集阳性的抗血清，经菌体抗原吸收、O157LPS抑制及去脂质多糖抗原抑制试验，确定抗血清与LPS的反应位置。结果纯化后的O157LPS抗原告多精，具鲎试剂凝集活性，未检出核酸，蛋白含量＜0．5％。O157LPSIHA检测O157多克隆和单克隆抗体均呈高效价凝集阳性反应，而大部分其它肠道病原菌抗血清均呈阴性反应，交叉反应仅见于沙门氏菌O30、EIECO144：K？及ESIECⅣ抗血清。EHEC157和沙门氏菌O30抗血清与O157LPS反应位置为多糖部分，而EIECO144：K？及ESIECⅣ抗血清的反应位置为脂质A部分。结论热酚水法提取的EHECO157LPS抗原纯度高、特异性强，可望应用于抗O157抗体的检测。O157LPS抗原的去脂质可进一步提高反应的特异性。
- 潘劲草黄志成余文炳李学梅
- 关键词：肠出血性大肠杆菌O157:H7脂多糖抗原
- 卫生防疫站理化检验工作管理探讨
- 1999年
- 理化检验是卫生检验中不可缺少的一部份,它是以卫生工作为主体,检验与人体健康有关的各项物理、化学指标。随着科学技术的迅速发展,改革开放的不断深入,理化检验工作的质量、数量和速度必须适应卫生防疫工作的需要,这就向我们从事理化检验工作管理者提出更高的要求,现探讨如下。《全国卫生防疫工作规范》是我们卫生防疫站理化检验管理的唯一标准,它明确地规定了工作的内容,目的和方法,只有严格按照这些要求去做,
- 李学梅
- 关键词：卫生防疫站理化检验
- 亚甲蓝反萃取分光光度法测定碘化物的探讨被引量：2
- 1990年
- 碘化物的测定方法较多,通常所采用的是硫酸铈接触法、碘电极法、亚硝酸盐—硫氰酸盐催化法及重铬酸钾比色法等。我们按照文献的方法,在酸性介质中,用四氯化碳萃取碘,然后用氯仿反萃取亚甲蓝与碘化物生成的有色物质,在657nm处比色定量,结果较为满意,现报告如下。 1 材料与方法 1.1 仪器与试剂 721型分光光度计。1:4过氧化氢(临用时配制)。0.1×10^(-1)M硫代硫酸钠溶液,取0.1×19^(-2)M硫代硫酸钠25ml,加2.5ml
- 李学梅
- 关键词：碘化物亚甲蓝
- 杭州市售酱油卫生质量调查
- 1997年
- 为了解杭州市酱油生产销售的卫生现状,研究食品卫生管理对策,我们于1995年4月至6月对本市生产销售的酱油进行统检,现报告如下.
- 孙亮高士根倪大中李学梅斯国静
- 关键词：酱油食品卫生卫生质量
- 254件食品包装用塑料成型品的卫生质量
- 2001年
- 丁友昌杨章萍李学梅
- 关键词：食品包装卫生质量
- 双波长分光光度法同时测定干面中铁铝
- 1999年
- 铝是一种对人体和环境有害的元素,世界卫生组织于1989年已正式将铝确定为食品污染物加以控制,并制定出每日的摄人量。特别是在面制食品中铝作为一种添加剂更被大量的使用,因此铝的污染越来越被人们所重视。用一般光度法和导数光度法测定铝已有不少报道:但选择性差是光度法普遍存在的问题,尤其铁的干扰比较严重,对于铁强化的干面中测定铝困难就更大。本文根据文献研究了利用铬天青S、溴化十六烷基三甲胺与铁铝形成三元络合物,双波长分光光度法同时测定铁和铝的方法,该方法具有简便快速、重现性好、准确度高的优点,在一次消化样中能得到两种物质的测定结果,适用于日常样品的测定。
- 李学梅
- 关键词：食品卫生检验挂面铝双波长分光光度法
