谢艳
- 作品数：23 被引量：92H指数：5
- 供职机构：四川省原子能研究院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程核科学技术医药卫生更多>>
- 溴氰菊酯辐照降解产物分析
- 用60Co-γ射线对溴氰菊酯的乙醇水溶液、丙酮水溶液以及二甲亚砜水溶液进行辐照,辐照剂量:5～50kGy;采用GC/MS技术对其不同的辐照体系进行分析,结果表明:辐照剂量不同,降解产物有一定的差异;辐照降解产物主要有4种...
- 伍玲黄敏陈春雷庆杜晓颖谢艳王艳高鹏何江
- 关键词：食品安全溴氰菊酯Γ射线降解产物辐照剂量
- 文献传递
- 辐照对茶叶主要成分及感官品质的影响
- 采用辐照技术对茶叶进行灭菌及农药残留处理,研究了辐照对绿茶、红茶、乌龙茶主要成分及感官品质的影响,结果表明:在5-30kGy辐照剂量下,茶叶的水浸出物含量略有增加;茶多酚、咖啡碱含量没有明显变化;高剂量辐照对绿茶的滋味和...
- 伍玲黄敏陈春杜晓颖谢艳雷庆王艳高鹏
- 关键词：辐照茶叶感官品质
- 文献传递
- 辐照对软罐头包装凤爪的杀菌作用和品质的影响被引量：15
- 2011年
- 使用0、3、5、10kGy的60Coγ射线辐照软罐头包装凤爪,分别在贮存0、30、60、90d时检测样品中的菌落总数、大肠菌群、致病菌、TBARS值,并进行了感官评价试验。结果表明,贮藏90d后,辐照组的菌落总数分别为6.1×103、1.4×103、765cfu/g,在整个贮存期间均低于对照组,且未检出大肠菌群和致病菌;3kGy辐照处理组和对照组间的TBARS值在贮藏过程中分别为0.410、0.404,相差不大;辐照不会明显改变产品的感官品质。因此60Coγ射线辐照是一种有效的延长软罐头包装凤爪货架期的灭菌方法。
- 高鹏王艳黄敏孙群陈浩伍玲杜晓颖谢艳
- 关键词：辐照凤爪杀菌感官品质
- 电子束辐照草莓保鲜效果研究被引量：28
- 2011年
- 采用电子加速器辐照草莓,并测定辐照对草莓微生物含量、腐烂指数、失重率及相关生物指标的影响。试验表明1.0、2.0、3.0kGy剂量的电子加速器辐照能减少草莓的微生物量,延缓草莓腐烂的速度,为草莓的保存提供良好的初始状态,其中2.0、3.0kGy的辐照能延长草莓保质期2～3d。辐照后草莓的可溶性固形物、Vc和总酸含量比对照降低慢,表明本试验剂量下的辐照不影响草莓的营养品质。因此,对草莓进行2.0～3.0kGy电子束辐照是有效的贮藏保鲜方法。
- 雷庆黄敏康菊伍玲莫燕杜晓颖谢艳王艳高鹏
- 关键词：电子束辐照草莓保鲜
- 电子束辐照对印染退浆废水的影响被引量：1
- 2012年
- 采用不同辐照剂量的电子束辐照处理不同pH的印染退浆废水，考察电子束辐照对印染退浆废水的影响。在25—100kGy剂量范围内，印染退浆废水COD去除率受辐照剂量影响不大，但受溶液pH的影响较大，中性、碱性退浆废水的COD去除率明显高于酸性；经100kGy辐照后，中性、碱性印染退浆废水的BOD5减小，B／C升高，有利于废水的后续处理。
- 伍玲黄敏谢艳何江雷庆高鹏王艳
- 关键词：电子束辐照剂量
- 水晶肘花长白斑现象的微生物分析被引量：1
- 2013年
- 为了探索肘花长白斑的原因,分别从正常和长白斑的肘花产品中分离纯化得到14株菌,传统培养和16SrDNA的综合分析结果表明,对照组中的细菌主要为泛团菌属(Pantoea sp.)和包括Enterobacter cloacae、Enterobacter ludwigü在内的肠杆菌属(Enterobacter sp.);而白斑组中除了肠杆菌属外,还分离出包括蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)在内的芽孢杆菌属细菌(Bacillus sp.),由此推断芽孢杆菌的存在可能是引起产品变质的主要原因。
- 高鹏王艳何江伍玲谢艳伏毅黄敏
- 关键词：白斑RDNA蜡样芽孢杆菌芽孢杆菌
- 魔芋葡甘聚糖涂膜和加速器辐照对车厘子冷藏保鲜研究被引量：4
- 2015年
- 研究了不同处理对车厘子(Cerasus pseudocerasus)冷藏过程中品质指标的影响。以车厘子为试材,采用魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜和电子加速器辐照处理后,置于温度(4±1)℃的冷藏箱中贮藏,测定贮藏过程中失重率、色泽亮度变化、总抗坏血酸含量、SOD活性、阿魏酸等各项品质指标的变化。结果表明,与对照组相比,处理组能不同程度地延缓车厘子的成熟进程和品质下降。KGM涂膜和电子束辐照能够显著减少果实的失重率,减缓总抗坏血酸、SOD活性、阿魏酸和果皮颜色亮度的下降,保持果实营养品质。因此,KGM涂膜和电子束辐照处理能够有效保存果实营养并延缓果实衰老,可以作为车厘子的保鲜方法 。
- 何江伍玲谢艳高鹏伏毅王艳黄敏
- 关键词：电子加速器辐照
- 辐照技术在检疫处理方面的应用概况
- 本文从辐照用于检疫处理的必要性、辐照进行杀虫灭菌的原理和效果、辐照对产品品质的影响以及辐照的经济 可行性等几方面介绍了辐照技术在检疫处理中的应用情况，提出了我国应大力应用辐照作为检疫处理方法的几点 建议。
- 雷庆黄敏伍玲王艳高鹏何江杜晓颖谢艳
- 关键词：IRRADIATIONQUARANTINEINSECTICIDALSTERILIZATION
- 文献传递
- 真空包装肘花胀袋微生物的鉴定及验证被引量：8
- 2016年
- 以正常和腐败的产品为材料研究引起真空包装肘花胀袋的微生物,将传统培养与分子生物学方法(16S r DNA序列分析和PCR-DGGE技术)相结合对分离纯化的微生物进行鉴定,并将分离到的细菌进行回接验证试验。结果表明,比较从正常和胀袋产品中分离纯化到的14株和18株菌发现,胀袋组中含有对照组没有的细菌。16S r DNA的分析结果显示这些菌株主要是芽孢杆菌[枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)]以及寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia和Stenotrophomonas pavanii);而PCR-DGGE分析结果表明这些菌株主要是包括产气荚膜梭茵(Clostridium perfringens)在内的梭状芽孢杆菌(Clostridium sp.)和假单胞菌(Pseudomonas sp.),将分离到的细菌回接到样品中,产品即发生胀袋,可见,引起肘花胀袋的微生物是芽孢杆菌和寡养单胞菌。
- 高鹏伏毅陈谦王艳伍玲谢艳刘绵学黄敏
- 关键词：胀袋微生物枯草芽孢杆菌PCR-DGGE
- 聚乙烯醇水溶液的电子束辐照处理被引量：1
- 2013年
- 采用电子加速器对聚乙烯醇(PVA)水溶液进行辐照处理,考察了辐照剂量、pH对PVA水溶液CODCr、BOD5的影响,并对酸性PVA水溶液辐照后的沉淀物进行了红外光谱分析。结果表明:在0 30 kGy辐照剂量范围内,中性、碱性PVA水溶液CODCr值无明显变化;酸性PVA水溶液经20 30 kGy剂量辐照后溶液的CODCr值显著减小,CODCr减少了97%98%,有明显的沉淀产生,红外光谱分析表明沉淀产物主体是PVA交联体。BOD5在不同酸碱度PVA溶液中均随着辐照剂量的增加而逐渐减小,同一剂量下酸性的BOD5最低。中性、碱性PVA溶液在0 30 kGy剂量范围内辐照后B/C值没有明显变化,而酸性PVA水溶液经20 30 kGy辐照后B/C值明显增加,增加值高达14 16倍,说明酸性条件下,电子束辐照可有效降低PVA水溶液的CODCr,能够清除水溶液中的PVA,提高其生化降解性。
- 伍玲黄敏谢艳何江王艳高鹏伏毅
- 关键词：聚乙烯醇辐照处理CODCRBOD5
