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王慧俐

作品数：1 被引量：39H指数：1
供职机构：杭州市蔬菜科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品包装
  • 1篇水蒸气透过率
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性包装
  • 1篇可食性包装膜
  • 1篇包装膜

机构

  • 1篇杭州商学院
  • 1篇杭州市蔬菜科...

作者

  • 1篇王慧俐
  • 1篇王雅芬

传媒

  • 1篇东海海洋

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
可食性壳聚糖包装膜的制备及其性质研究被引量：39
2001年
以壳聚糖为成膜剂 ,以体积比为 1 %的乙酸水溶液为溶剂配制成壳聚糖成膜液 ,在成膜液中加入硬脂酸 ,用流涎法分别制成壳聚糖简单可食性包装膜和壳聚糖硬脂酸复合可食性包装膜。对膜的性能如抗拉强度、伸长率、水蒸气透过率、气体透过率、折痕等进行了分析。结果表明 ,膜性能的优劣与壳聚糖、硬脂酸等含量及成膜时的条件有关。
王雅芬王慧俐
关键词：壳聚糖可食性包装膜水蒸气透过率食品包装
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共1页<1>
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