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汪莹

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：杭州市商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉制品
  • 1篇金华火腿
  • 1篇腊肉
  • 1篇火腿

机构

  • 1篇杭州市商学院

作者

  • 1篇栾金水
  • 1篇汪莹

传媒

  • 1篇中国畜牧兽医...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国传统肉制品
本文分类介绍几种中国传统肉制品,分析其弊端和改进方向.以金华火腿为例详细介绍占中国传统肉制品比例最高腌腊及香肠肉制品,并指出其工艺改进方向.
栾金水汪莹
关键词：肉制品金华火腿
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