汪文静
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 用Box-Behnken设计优化纳豆菌NT-6菌株固态发酵生产抗菌脂肽条件（英文）被引量：1
- 2016年
- [目的]抗菌脂肽在农业生产、医药和食品领域有广泛的应用前景,高效生产是其产业化应用的关键。采用Box-Behnken实验设计(BBD)对纳豆菌NT-6菌株固态发酵产抗菌脂肽的条件进行优化。[方法]通过Box-Behnken实验设计对麸皮与豆粕的比例、发酵温度、发酵时间、培养基含水量、接种量、无机盐等条件进行优化。[结果]得到最适固态发酵条件是:10 g固体基质(麸皮7 g、豆粕3 g)、加入适当的无机盐(0.67%的葡萄糖、0.64%的谷氨酸钠、0.15%的硫酸胺、0.10%的磷酸氢二钾)、123.78%含水量、10%接种量、36.75℃、发酵72.4 h,在此条件下,所得抗菌脂肽产量为61.76 mg/g。[结论]利用麸皮和豆粕等基质,采用Box-Behnken试验设计可以高效优化脂肽发酵条件,使脂肽的产量有较大幅度的提高。
- 孙东方汪文静邓旗王雅玲孙力军
- 关键词：纳豆菌固态发酵
- 生物表面活性素Surfactin的毒性研究进展
- Suxfactin是由芽孢杆菌属产生的环脂肽类表面活性素,具有广谱的抗菌性、良好表面活性以及生物相容性,较强的酸碱适应性和稳定性。在食品工业、水产品保鲜、环境工业方面应用潜力巨大。本文简要综述了Surfactin的溶血性...
- 汪文静孙力军王雅玲
- 关键词：SURFACTIN溶血性毒理学
- 文献传递
- 凹凸棒等几种大表面基质对抗菌脂肽产量提增效果的比较及其机制初探
- 2014年
- 探讨了几种大表面基质对抗菌脂肽产量的影响,旨在探索抗菌脂肽产量提增的新方法。将凹凸棒、活性炭、纱布等几种大表面积基质加入纳豆菌培养液中培养,通过对特定指示菌的抑菌率计算,测定发酵液中脂肽的生成量,并通过扫描电镜从微观形态上观察菌体在大表面基质上的附着状况,分析大表面基质的作用机制。在相同的发酵条件下,凹凸棒实验组效果最佳,其产生的抗菌脂肽对金葡菌的最高抑菌率为63.2%,较对照组高23.6%,活性炭次之,较对照组高11.9%,纱布组效果较弱,较对照组高9.6%;凹凸棒实验组发酵液中的最大生物量为4.7×108,较对照组高44.7%,活性炭组较对照组高38.5%,纱布组较实验组高38.5%;扫描电镜观察到芽孢杆菌在凹凸棒表面形成的生物被膜组织致密,黏附稳定,附着有高密度的菌体;活性炭表面的生物被膜表现出特殊的褶皱结构,黏附有大量的被膜态菌体,纱布纤维表面形成相对较稀薄但完整连贯的生物被膜并有较多菌体黏附。3种大表面固体基质的加入对抗菌脂肽产量具有明显提增效果,其中凹凸棒的效果最好;产量提升的原因可能与大表面基质的加入增加了发酵液中的菌体浓度以及菌体在大表面固体基质上可以形成生物被膜有关。
- 汪文静孙力军王雅玲刘唤明徐德峰聂芳红刘颖叶日英
- 关键词：纳豆芽孢杆菌生物被膜基质
