梅玉
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：苏州市科技支撑计划项目国家科技支撑计划北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 益生菌对口腔健康的作用研究进展被引量：1
- 2015年
- 口腔健康是影响我国居民生活质量的一个重要的公共健康问题。口腔中的致病菌的感染形成的牙菌斑是引起龋病、牙周病、口臭等口腔疾病的重要原因。益生菌的突出优势是能够通过在口腔中的定殖,和致病菌一起进入到牙菌斑内部,从而从根本上抑制致病菌的生长、调节宿主免疫。本文就近年来对益生菌在口腔健康领域的一些研究结论进行了总结。
- 张明张凯婷张文静梅玉张婵
- 关键词：益生菌龋病牙周病口臭
- 硼砂协同纳米SiO2、TiO2交联改性PVA基膜材料及其透湿和抑菌性分析被引量：13
- 2014年
- 为提高聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)基涂膜保鲜材料的阻湿性能,以水蒸气透过系数(water vapor permeability,WVP)为响应值,采用响应面法研究硼砂协同纳米SiO2、TiO2交联改性PVA基膜材料对WVP的影响。结果表明:硼砂协同纳米SiO2、纳米TiO2交联改性PVA能显著降低PVA基膜材料的WVP(P<0.05),硼砂与纳米SiO2及TiO2添加量对WVP有显著的交互作用(P<0.05);以膜材料WVP最低为响应值,优化成膜工艺条件为纳米SiO2添加量0.033 g/100 mL、纳米TiO2添加量0.042 g/100 mL、硼砂添加量0.032 g/100 mL,此条件下WVP为(9.729±0.074)mg/(m·d·kPa),比PVA单膜降低了44.68%。优化的PVA基复合膜抑菌性提高,可以使大肠杆菌菌落总数降低1个数量级。
- 刘瑶章建浩龙门李璨刘桂超梅玉
- 关键词：纳米SIO2纳米TIO2硼砂抑菌
