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郭聪

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发生物科技集团有限公司更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 10篇香精
  • 8篇呋喃
  • 6篇肉香
  • 5篇风味
  • 4篇肉桂
  • 4篇肉桂油
  • 4篇鸡肉
  • 4篇鸡肉风味
  • 4篇桂油
  • 3篇呋喃酮
  • 2篇色拉
  • 2篇色拉油
  • 2篇牛肉
  • 2篇自然和谐
  • 2篇精油
  • 2篇胡椒
  • 2篇白胡椒
  • 1篇大茴香醛
  • 1篇调香
  • 1篇调香技术

机构

  • 11篇天津春发生物...

作者

  • 11篇郭聪
  • 3篇邢海鹏
  • 1篇郝学财
  • 1篇刘娜
  • 1篇吕丽
  • 1篇张忠福
  • 1篇邓莉

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2015
  • 3篇2014
  • 4篇2013
  • 2篇2012
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种烤牛肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种烤牛肉油状香精及其制备方法，该香精由如下重量百分比的原料混合均匀制备得到：硫代乙酸糠酯：0.01-0.2％；2-甲基-3-巯基四氢呋喃：0.01-0.2％；2-甲基-3-巯基呋喃：0.01-0.2％；4-甲...
郭聪
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一种鸡肉水状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉水状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：三硫丙酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，2，4-十一碳二烯醛，反反-2，4-癸二烯醛，巯基呋喃乙酸酯，丙硫醇，糠硫醇，2-巯基-3...
郭聪王伟邢海鹏
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一种肉味油状香精及其制备方法
本发明涉及一种肉味油状香精及其制备方法，该香精由包括如下重量百分比的原料调配得到：2-巯基-3-丁醇：0.1-0.2％；2-甲基-3-巯基四氢呋喃：0.1-0.2％；2-甲基-3-巯基呋喃：0.05-0.2％；3-巯基-...
郭聪
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一种鸡肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉油状香精及其制备方法，该鸡肉油状香精由如下原料制备得到：2-甲基-3-巯基四氢呋喃、2-甲基-3-巯基呋喃、2，4-十一碳二烯醛、反反-2，4-癸二烯醛、巯基呋喃乙酸酯、糠硫醇、2-巯基-3-丁醇、3-...
郭聪
一种鸡肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉油状香精及其制备方法，该鸡肉油状香精由如下原料制备得到：2-甲基-3-巯基四氢呋喃、2-甲基-3-巯基呋喃、2，4-十一碳二烯醛、反反-2，4-癸二烯醛、巯基呋喃乙酸酯、糠硫醇、2-巯基-3-丁醇、3-...
郭聪
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一种牛肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种牛肉油状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：丁二酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，4-甲基辛酸，油酸，巯基呋喃乙酸酯，肉桂油，大茴香油，丁香油，可卡醛，呋喃酮，2-乙酰基吡嗪...
郭聪王伟邢海鹏
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一种红烧肉风味油状香精
本发明涉及一种红烧肉风味油状香精，该香精由如下原料调配制备得到：2-巯基-3-丁醇：0-0.2%；2-甲基-3-巯基四氢呋喃：0-0.2%；2-甲基-3-巯基呋喃：0-0.2%；3-巯基-2-丁酮：0-0.2%；4-甲基...
郭聪
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一种鸡肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉油状香精及其制备方法，该香精由包括如下原料制备得到：3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、3-甲硫基丙醇、3-甲硫基丙醛、2，3-丁二硫醇、2-甲基-3-四氢呋喃硫醇、反-2-反-4-癸二烯醛、反...
张忠福郭聪
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基于仪器分析与调香技术的香精解析及模拟研究
采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香精的香气成分,结合气质联用(GC-MS)技术和气相色谱-嗅闻-质谱(GC-O-MS)技术进行成分分析,运用香味萃取稀释分析(AEDA)确定关键香气活性物质并使用外标法定量还原其...
郝学财刘娜邓莉吕丽郭聪
关键词：仪器分析调香香精
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一种麻辣火锅红油风味香精及其制备方法
本发明提供了一种麻辣火锅红油风味香精及其制备方法，包括如下质量分数的组分：大豆油40‑70％；精炼菜籽油15‑40％；郫县豆瓣酱1‑5％；洋葱碎1‑5％；生姜碎1‑5％；山奈粉0.05‑0.3％；肉豆蔻粉0.05‑0.2...
郭聪
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共2页<12>
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