郝静梅
- 作品数：13 被引量：122H指数：5
- 供职机构：西南大学柑桔研究所更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划四川省科技计划项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 不同方式提取的柑橘种子油中脂肪酸组成及活性成分分析被引量：5
- 2016年
- 以红橘种子、长叶橙种子、梁平柚种子为实验原料,分别采用超临界CO2流体萃取、超声波辅助溶剂萃取、机械冷榨、机械热榨4种方法萃取得到12个油脂样品。经气相色谱-质谱测得12个油脂样品脂肪酸的主要成分为棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸,部分样品还含有功能性脂肪酸二高-γ-亚麻酸及角鲨烯,且萃取方式对脂肪酸组成影响呈显著水平。高效液相色谱法测定了油脂中柠檬苦素、诺米林和β-谷甾醇的含量,分别为0.05-0.99、0.13-0.98 mg/g和20.25-55.04μg/g,油脂萃取方式对柠檬苦素类物质的含量影响极显著,对β-谷甾醇的含量影响显著。
- 孙志高孙谦黄巧娟郝静梅盛冉
- 关键词：柑橘品种脂肪酸组成活性物质
- 不同方法萃取长叶橙种子油品质的比较被引量：1
- 2015年
- 柑橘种子含油量为38.9%~58.5%,经精炼后具有较高的营养价值和应用潜力。文中分析了超临界CO2流体萃取法、超声波辅助溶剂萃取法、榨油机冷榨和热榨所得长叶橙种子油脂的初始理化指标、自氧化能力、柠檬苦素类似物含量、脂肪酸组成等指标。4种方法所得油脂都符合食用植物油卫生标准,但超临界CO2流体萃取所得油脂酸价明显高于其他方法（P〈0.05）。超临界CO2流体萃取的种子油中柠檬苦素类似物含量最高（1.89 mg/g）。采用的4种萃取方法所得油脂中其脂肪酸的主成分均为棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸,超临界CO2流体萃取的种子油中含有较高的二高-γ-亚麻酸。经贮藏能力测定,推算出冷榨油脂在20℃条件下可贮藏92.4d,超临界CO2流体萃取油脂贮藏时间最短为41.7 d。综合分析发现,现超临界CO2流体所得初始油脂品质最好,但需经降酸工艺提高其贮藏能力。
- 孙谦胡中海孙志高盖智星黄巧娟郝静梅
- 关键词：超临界CO2流体冷榨热榨
- 杀菌对柑橘汁中类胡萝卜素及色泽的影响被引量：4
- 2019年
- 以16个柑橘品种为原料,手动榨汁后分别进行巴氏杀菌和超声杀菌处理,然后采用高效液相色谱法检测样品中类胡萝卜素的含量,采用色差仪测定色泽,并计算果汁中维生素A(vitamin A,V_A)、β-隐黄素酯的含量,以及各种类胡萝卜素与色泽参数之间的关系。试验结果表明,超声杀菌比巴氏杀菌能更显著地提高果汁中类胡萝卜素、 V_A和β-隐黄素酯的含量;两种杀菌方式处理后,柑橘汁色泽参数的变化趋势相似,即亮度值(L~*)、黄蓝值(b~*)和饱和度(C~*)升高,而红绿值(a~*)和橙汁指数(OJ)下降;此外,叶黄素、玉米黄素和β-隐黄素与各个色泽参数均呈显著或极显著正相关。
- 于奉生孙志高方明张群琳李甜盛冉郝静梅
- 关键词：柑橘汁类胡萝卜素
- 响应面法优化超临界CO_2流体萃取红橘种子油被引量：2
- 2016年
- 以红橘种子为原料,研究了萃取时间,萃取压力,萃取温度,CO_2流量4因素对萃取红橘籽油得率的影响,以期获得超临界CO_2流体萃取红橘种子油的最佳工艺.经响应面分析方法,确定了超临界CO_2流体萃取柑橘种子油的最佳工艺实际操作条件:萃取压力27MPa,萃取温度46℃,CO_2流量33L/h,萃取时间2.3h,在此条件下红橘种子油得率为31.90%.所得油脂色泽金黄,透明澄清,且符合食用植物油的常规理化标准.
- 孙谦胡中海孙志高黄巧娟郝静梅龙勇白小鸣马亚琴
- 关键词：响应面法优化超临界萃取
- 柠檬烯纳米脂质体的制备及其性质测定被引量：12
- 2018年
- 以柠檬烯为原料,利用乙醇注入法制备柠檬烯纳米脂质体。在单因素试验基础上,以胆固醇添加量、柠檬烯添加量、磷酸盐缓冲溶液(phosphate buffer solution,PBS)的温度为影响因素,以包封率为响应值,根据BoxBehnken试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法优化柠檬烯脂质体的制备工艺,得到柠檬烯脂质体的最佳制备工艺条件为:胆固醇的添加量为8.8 mg、柠檬烯添加量为12.7 mg、PBS温度为51℃,在此条件下柠檬烯纳米脂质体的包封率为(67.44±0.58)%,与模型预测值相对误差为0.4%,重现性良好,平均粒径为(165.4±2.08)nm,PDI为(0.185±0.011),Zeta电位值为(-16.23±0.569)m V。
- 郝静梅孙志高孙志高方明方明
- 关键词：柠檬烯纳米脂质体包封率
- 微波皂化法提取桔皮中类胡萝卜素及其组分分析被引量：3
- 2019年
- 以南丰蜜桔皮为原料,采用微波皂化法提取桔皮类胡萝卜素,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计和响应面分析对微波皂化工艺进行了优化,利用C30柱及高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离串联质谱方法对南丰蜜桔皮类胡萝卜素的组成进行分析,并对比考察了微波皂化与传统热皂化和冷皂化对桔皮主要类胡萝卜素组成及含量的影响。结果表明,微波皂化法提取类胡萝卜素的最佳工艺条件为:微波功率500 W、皂化时间10 min、KOH-乙醇溶液浓度1. 0 mol/L,其类胡萝卜素得率为(0. 709 6±0. 11)‰;鉴定出南丰蜜桔皮中23种类胡萝卜素组分,其中β-隐黄素、黄体黄质、9-cis-紫黄质、di-cis-新黄质、花药黄质、叶黄素、玉米黄素为主要类胡萝卜素组分;微波皂化法所提取类胡萝卜素的含量显著高于传统热皂化和冷皂化,这3种皂化方式对含氧类胡萝卜素组成及含量影响较大。
- 方明孙志高于奉生张群琳李甜盛冉郝静梅
- 关键词：类胡萝卜素
- β-隐黄素的生理活性及其机理研究进展被引量：5
- 2016年
- β-隐黄素是由多个异戊烯单元构成的一种复合物,属于氧化类胡萝卜素的一种,广泛存在于柿子、柑橘等植物中,亦可由微生物发酵产生。文章就β-隐黄素的吸收、生理活性及其机理进行综述,旨在为提高β-隐黄素的研发及临床应用提供一定参考。
- 盛冉孙志高黄巧娟郝静梅方明于奉生
- 关键词：生理活性
- QuEChERS—高效液相色谱法检测柑桔中毒死蜱、吡虫啉和残杀威农残被引量：27
- 2017年
- 将改进的QuEChERS方法与GB/T 24691—2009中农药提取方法进行比较,通过高效液相色谱法检测2种方法对柑桔农残的分离效果。结果显示:改进的QuEChERS方法检测毒死蜱、吡虫啉和残杀威时出峰时间分别约为5.1,3.8,11.5min;当空白加标水平分别为0.8~80.0,0.5~40.0,0.8~80.0μg/mL时,检出限分别为0.89,0.55,0.39μg/mL;当空白加标水平分别为1~20,1~20,5~30μg/mL时,回收率分别为68%~109%,94%~108%,109%~125%,相对标准偏差分别为2.48%~5.03%,7.79%~10.92%,2.32%~6.77%。采用GB/T 24691—2009提取毒死蜱、吡虫啉和残杀威时,出峰时间与改进的QuEChERS方法基本相同;当与改进的QuEChERS方法采用相同的空白加标水平,检出限分别为0.80,0.78,0.54μg/mL,回收率分别为107%~195%,25%~87%,53%~93%,相对标准偏差分别为5.61%~7.73%,6.89%~9.42%,5.44%~10.45%。因此,QuEChERS—高效液相色谱法检测毒死蜱、吡虫啉和残杀威农残时优于GB/T 24691—2009方法。
- 孙志高盛冉郝静梅龙勇于奉生方明
- 关键词：QUECHERS高效液相色谱毒死蜱吡虫啉残杀威
- 柠檬烯的安全性研究进展被引量：30
- 2015年
- 柠檬烯是柑橘类水果精油的主要成分,由于其具有抑菌、抗癌等多种生理功能,被广泛应用于食品、药品等行业中。本文综述近些年关于柠檬烯安全性的研究,包括柠檬烯的毒理学评价、遗传毒性、细胞毒性及其对人、动物及环境的影响,以期为柠檬烯有效、安全利用提供参考。
- 黄巧娟黄林华孙志高郝静梅郭莉
- 关键词：柠檬烯安全性毒性
- 柠檬烯脂质体的制备及其性质研究
- 柠檬烯是一种重要的单环单萜烯，广泛存在于柑橘、蔬菜等植物中，尤其在柑橘类水果的精油中含量较多，如在甜橙果皮精油中其含量高达90%～95%。研究表明柠檬烯具有抗菌、抗氧化、抗癌、止咳平喘和抗炎等生理功能，但由于柠檬烯易被氧...
- 郝静梅
- 关键词：柠檬烯脂质体理化性质稳定性体外释放
