潘南
- 作品数：48 被引量：177H指数：8
- 供职机构：福建省水产研究所更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项海洋公益性行业科研专项福建省省属公益类科研院所基本科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 海洋贝类Toll样受体及信号通路的研究进展被引量：1
- 2016年
- Toll样受体(Toll-like receptor,TLR)是模式识别受体家族(PRR)中重要的一员,它可以特异地识别病原体相关的分子模式(PAMP),激活信号级联、诱发固有免疫反应,在抵御病原微生物过程中发挥重要作用。TLRs最早在果蝇胚胎中发现,是一类进化高度保守的免疫受体家族,在果蝇及脊椎动物中研究得较为透彻。海洋贝类具有较高的经济价值及重要系统进化地位,近年来,大量贝类的Toll样受体及信号通路相关因子被发现。本文综述了Toll样受体的结构、信号通路和海洋贝类TLR及信号通路相关因子的研究进展,有助于丰富海洋贝类固有免疫理论研究。
- 乔琨陈贝刘智禹方春华潘南许旻吴靖娜刘淑集
- 关键词：海洋贝类TOLL样受体信号通路固有免疫
- 基于体外化学与细胞模型评价鲍内脏肽粉的抗氧化活性被引量：2
- 2015年
- 本文考察了鲍内脏肽粉对二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2-·)的清除能力,结果发现,鲍内脏肽粉对DPPH·、·OH和O_2-·自由基具有一定的清除能力,其IC50值分别为0.87 mg/m L、7.53 mg/m L和19.41 mg/m L。采用H_2O_2建立体外培养人肝癌细胞(HepG2)氧化应激损伤模型,将细胞分为正常对照组,模型组、H_2O_2加低(1.6 mg/m L)、中(3.2mg/m L)、高(6.4 mg/m L)剂量组,检测各组细胞存活率、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量。结果发现,1.6 mg/m L、3.2 mg/m L和6.4 mg/m L 3个剂量水平的鲍内脏肽粉能显著提高HepG2细胞的存活率、T-AOC和SOD活力,显著抑制细胞的MDA含量,且剂量-效应关系明显,对H_2O_2氧化损伤HepG2细胞均具有一定的修复作用。结果表明,鲍内脏肽粉具有较好的抗氧化活性。
- 吴靖娜潘南苏捷蔡水淋路海霞位绍红刘智禹
- 关键词：自由基细胞模型抗氧化
- 海胆壳棘化学成分、生物活性及潜在药用价值研究进展被引量：4
- 2015年
- 文章概述了从海胆壳棘中发现的一些具代表性、结构独特、有生物活性的天然产物:萘醌类色素、苯醌类色素、类胡萝卜素、具有离子通道调控与抗肿瘤及免疫调节活性的蛋白质等,就相应分离纯化手段、合成路线、生物活性与潜在药用价值作简要概述,并简述了基因测序与生物信息学分析在海胆壳棘功能活性蛋白研究上的应用以及传统中药实践中海胆壳棘的功效等内容。
- 潘南乔琨吴靖娜许旻刘淑集张伯超蔡水淋刘智禹
- 关键词：色素蛋白质生物活性药用价值
- 养殖暗纹东方鲀肝油的提取工艺及其品质比较分析
- 养殖河鲀肝脏油脂含量高、不饱和脂肪酸含量多,具有极大的开发利用价值。采用3种方法（蒸煮法、淡碱法、水酶法）提取养殖暗纹东方鲀肝油,评价其理化性质,并运用电子鼻分析其挥发性成分。结果表明:3种方法提取的养殖暗纹东方鲀肝油均...
- 郑圣怡潘南陈晓婷朱烨黄依然刘智禹黄文树
- 关键词：理化性质电子鼻挥发性成分
- 文献传递
- 皱纹盘鲍内脏脂质对人肝癌细胞HepG2脂质调节作用研究被引量：2
- 2019年
- 本研究探讨了皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)内脏脂质(Haliotis discus hannai visceral lipid,HDHL)对人肝癌细胞HepG2的脂质代谢的影响,对HDHL脂肪酸成分、HepG2细胞活性、细胞内胆固醇和甘油三酯含量以及脂肪酸代谢相关m RNA基因的表达情况进行了研究。研究发现HDHL中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量59.50%,其中多不饱和脂肪酸占29.71%。HDHL与HepG2细胞共孵培养24 h及48 h后,浓度为0～240μg/m L的HDHL对HepG2细胞无毒性影响。30～240μg/m L HDHL可显著降低HepG2总胆固醇含量,30～120μg/m LHDHL共孵HepG2细胞后,细胞内甘油三酯含量显著降低。q PCR结果显示HDHL可显著降低HepG2细胞脂肪酸合成相关基因SREBP1c、ACC1、FAS和脂肪酸转运吸收相关基因CD36 m RNA水平的表达,提高线粒体脂肪酸氧化基因CPT1的表达。因此,HDHL可能通过抑制脂肪酸合成和脂肪酸转运,增强线粒体中脂肪酸氧化等途径有效调节细胞脂质代谢,该研究为脂质调节功能食品的开发提供理论依据。
- 陈贝张伯超吴毓敏乔琨曲海东许旻潘南刘智禹
- 关键词：人肝癌细胞皱纹盘鲍
- 响应面优化酶法提取牡蛎糖原工艺条件研究被引量：2
- 2015年
- 为研究制备牡蛎(Crassostrea angulata)糖原的最佳工艺条件,通过比较分析了碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶等5种不同蛋白酶对牡蛎进行酶解提取糖原的效果,以碱性蛋白酶为最优酶制剂。在对碱性蛋白酶酶解工艺条件进行单因素实验的基础上,应用Box-Bhenken中心组合设计3因素3水平试验方案,通过响应面分析,建立数学模型优化牡蛎糖原的提取条件,以p H、酶解温度和加酶量为自变量,牡蛎糖原提取率为指标,获得碱性蛋白酶水解牡蛎提取糖原的最佳工艺条件,即加酶量4%、p H9、水解温度50℃,此时牡蛎糖原的提取率可达(48.55±0.01)%。试验结果表明,响应面法对牡蛎糖原提取条件的优化方案合理可行,该研究为牡蛎糖原的开发利用提供了理论依据。
- 刘淑集蔡云辉林娇芬王茵许旻潘南刘智禹
- 关键词：牡蛎糖原酶解
- 海洋多肽功能活性与氨基酸组成的研究进展被引量：4
- 2017年
- 海洋生态系统具有高压高盐、常年低温低光照、营养寡且竞争大的特点,因此海洋生物在其生长与代谢过程中产生了大量化学结构特殊、生理活性与功能特殊的物质。其中,海洋生物活性多肽因具有抗高血压、抗氧化、抗凝血以及抗菌等活性,引起了研究者的极大兴趣。目前,从鱼类、贝类、甲壳类等动物中提取的生物多肽或类似物,部分已上市或已进入临床试验阶段。本文主要对这些生物多肽在功能性食品、营养食品和药物中的作用进行综述。
- 许旻乔琨路海霞陈贝刘淑集潘南刘智禹
- 关键词：生物活性氨基酸组成
- 福建水产加工产业现状及发展思路被引量：8
- 2018年
- 通过走访调研福建省、市、县/区的渔业主管部门以及福建省水产加工企业,结合近年的渔业统计数据等资料,分析了福建省水产加工现状、主要问题及发展思路,形成福建省水产加工及鱼、甲壳类、贝、藻产业现状及发展思路等系列综述性论文。十二五期间,福建省捕捞水产品产量稳中有升;养殖水产品产量增加明显;实施了渔业转型升级政策,福建省水产品加工产业规模不断扩大和加工技术水平不断上升,水产品质量安全水平大大提高,但加工比例偏低、地区发展不平衡、加工技术创新不够等问题仍然突出;提出并阐明符合福建水产品加工发展方向的模式,以期为实现福建渔业经济新增长提供参考依据。
- 刘智禹吴靖娜吴靖娜刘淑集苏永昌潘南刘淑集乔琨苏捷陈贝潘南
- 关键词：水产加工
- 海洋动物蛋白药物及其研究进展
- 2019年
- 本文对目前国内外研究报道的部分海洋动物蛋白药物进行了归纳总结,分别介绍了海兔毒素、芋螺毒素、海鞘毒素、海绵活性多肽、海葵活性多肽及其结构类似物、衍生物的来源、结构、药理、分子靶标、临床试验研究现状和发展瓶颈,以期为开发强效、稳定的新型海洋药物提供参考。
- 潘南刘智禹
- 响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺被引量：4
- 2021年
- 为优化菊黄东方鲀肌肉多肽酶解法制备工艺,该实验选择响应面法对菊黄东方鲀肌肉制备工艺进行研究。该实验用酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶这6种蛋白酶对菊黄东方鲀肌肉进行酶解,以水解度为指标,进行蛋白酶的筛选,并选择风味蛋白酶进行后续实验。通过单因素法研究料液比、pH、酶解时间、温度、酶添加量对菊黄东方鲀肌肉多肽的制备效果的影响,并对制备工艺运用响应面法进行优化。结果表明,温度对水解度的影响最大,其次是加酶量和pH。优化出的菊黄东方鲀肌肉多肽最适制备工艺条件为:加酶量4521.96 U/g、酶解温度55℃、酶解pH7、料液比1:10、酶解时间4 h,此条件下,菊黄东方鲀肌肉中蛋白质的水解度是26.26%,而预测值为26.66%,相对误差为1.48%。可见响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺合理可行。
- 屈帅杰刘淑集苏永昌潘南廖登远许旻王勤刘智禹
- 关键词：菊黄东方鲀多肽酶解法水解度响应面法
