吴俊华
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：天津市卫生局更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 天津市超市自制食品加工的卫生状况调查被引量：1
- 2001年
- 吴俊华刘志胜
- 关键词：超市卫生状况卫生监督管理
- 天津市保健食品的发展状况及消费行为的研究
- 董绮娜南颖吴俊华贾珉邵岩解鸿翔鲍捷文静
- 该课题采用流行病学现况调查方法，以天津市35个保健食品生产企业、47种保健食品、500名保健食品消费者为调查对象，全部采用现场问卷调查。通过该课题的调查结果确切掌握本市保健食品及其企业在产品开发、生产、管理和市场实际需求...
- 关键词：
- 关键词：保健食品影响因素监督管理
- 天津市食品超市卫生状况调查被引量：1
- 2001年
- 食品超市九十年代在我市的数量迅速增加 ,其经营品种和经营方式也和我国传统销售方式有所不同 ,消费群体日益扩大。文章通过对 2 7个食品超市的食品加工、销售条件、销售方式的情况进行调查 ,分析了在食品卫生方面存在的问题 。
- 吴俊华刘志胜
- 关键词：食品超市卫生调查
- 天津市市产儿童青少年食品营养强化行为合理性的研究
- 2000年
- 目的 :研究天津市食品企业生产的强化食品是否能满足儿童青少年的营养需求 ,为在食品企业中进行干预工作提供依据。结果 :天津市儿童青少年膳食营养调查显示 ,儿童青少年膳食摄入情况存在不合理的现象。营养素摄入中除铁、VC摄入充足外 ,VA、VB1 、VB2 、Ca、Zn摄入不足[1～ 3 ] 。原因 :地区食物中固有的营养素缺乏等因素造成该人群食物选择偏离了平衡营养 [4] ;家庭的经济状况限制了某些食物的选择 ;营养素在食品加工过程中的损失 ,可能加剧某些营养素的缺乏 ;一些儿童青少年饮食时挑食、偏食等。为增加食品的营养价值 ,以解决营养素缺乏问题 ,我国制定了相应的营养强化政策和强化标准 ,通过食品企业生产强化食品来改善营养素摄入不足。但是这种企业行为有一定的自主性和随机性。建议 :政府重视 ,成立领导小组 ,广泛宣传教育 ;面向农村 ,选好载体 ;
- 董绮娜吴俊华
- 关键词：儿童青少年
