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白跃宇

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇生鲜肉
  • 2篇鲜肉
  • 2篇结合水
  • 2篇冷点
  • 2篇过冷
  • 2篇保鲜
  • 2篇保鲜方法
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇莫海珍
  • 2篇谢小雷
  • 2篇张春晖
  • 2篇李侠
  • 2篇孙圳
  • 2篇魏秀丽
  • 2篇白跃宇
  • 1篇王金枝

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种生鲜肉亚过冷保鲜方法
本发明公开了一种生鲜肉亚过冷保鲜方法，将-5.5℃作为过冷点，并将生鲜肉先用-5.5～-7℃的过冷温度进行预冷，使生鲜肉中的自由水在这一过冷温度下快速冻结，减少氧化和微生物的增长，提高保鲜效果；经过预冷后采用低于冰点，高...
张春晖谢小雷李侠孙圳魏秀丽王金枝白跃宇莫海珍
一种生鲜肉亚过冷保鲜方法
本发明公开了一种生鲜肉亚过冷保鲜方法，将‑5.5℃作为过冷点，并将生鲜肉先用‑5.5～‑7℃的过冷温度进行预冷，使生鲜肉中的自由水在这一过冷温度下快速冻结，减少氧化和微生物的增长，提高保鲜效果；经过预冷后采用低于冰点，高...
张春晖李侠谢小雷孙圳魏秀丽白跃宇莫海珍
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