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白跃宇
作品数:
2
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供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
魏秀丽
中国农业科学院农产品加工研究所
孙圳
中国农业科学院农产品加工研究所
李侠
中国农业科学院农产品加工研究所
张春晖
中国农业科学院农产品加工研究所
谢小雷
中国农业科学院农产品加工研究所
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作者
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莫海珍
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谢小雷
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张春晖
2篇
李侠
2篇
孙圳
2篇
魏秀丽
2篇
白跃宇
1篇
王金枝
年份
1篇
2017
1篇
2015
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一种生鲜肉亚过冷保鲜方法
本发明公开了一种生鲜肉亚过冷保鲜方法,将-5.5℃作为过冷点,并将生鲜肉先用-5.5~-7℃的过冷温度进行预冷,使生鲜肉中的自由水在这一过冷温度下快速冻结,减少氧化和微生物的增长,提高保鲜效果;经过预冷后采用低于冰点,高...
张春晖
谢小雷
李侠
孙圳
魏秀丽
王金枝
白跃宇
莫海珍
一种生鲜肉亚过冷保鲜方法
本发明公开了一种生鲜肉亚过冷保鲜方法,将‑5.5℃作为过冷点,并将生鲜肉先用‑5.5~‑7℃的过冷温度进行预冷,使生鲜肉中的自由水在这一过冷温度下快速冻结,减少氧化和微生物的增长,提高保鲜效果;经过预冷后采用低于冰点,高...
张春晖
李侠
谢小雷
孙圳
魏秀丽
白跃宇
莫海珍
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