李林波
- 作品数：3 被引量：7H指数：1
- 供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 蛹虫草保健酱油的工艺研究被引量：6
- 2016年
- 为了生产出富含虫草营养成分的保健酱油,试验以豆粕、麸皮、蛹虫草发酵液、蛹虫草菌丝体等作为原料,使用低盐固态发酵法进行酱油发酵生产,在制曲、制醅、勾兑等不同工艺时期添加虫草发酵液或菌丝体。确定蛹虫草保健酱油的最优生产工艺为制曲时添加原料重量的10%虫草菌丝体,制曲时间为72h,盐水浓度为12°Be',所得酱油成分含量为总氮2.2157g/dL、氨基酸态氮1.317g/dL、可溶性无盐固形物34.3728g/dL、含盐量17.0826g/dL、虫草多糖含量68.204mg/dL、虫草素含量0.371g/dL。生产出既保持传统酱油的营养成分和风味,又富含虫草营养成分(虫草多糖、虫草素)的高品质酱油。
- 李林波边红杰崔建东
- 关键词：酱油保健蛹虫草米曲霉
- 磁性F3O4-苯丙氨酸解氨酶仿生固定化及其催化性能研究
- 2015年
- 利用仿生硅化技术将苯丙氨酸解氨酶(PAL)和F3O4磁性纳米颗粒共包埋在仿生硅胶中,制备出磁性的仿生硅化的固定化酶。研究固定化条件对PAL固定化的影响及固定化PAL的催化性能。获得的固定化酶优化制备条件:2 m L浓度为0.8 mol/m L正硅酸甲酯水解液,1 m L质量浓度为20 mg/m L磁性纳米颗粒和酶添加量5m L(0.86 U/m L)时,所得固定化酶的最大酶活回收率是52%。与游离酶相比,固定化PAL的温度稳定性、p H和储存稳定性,以及变性剂耐受性都有较大提高,重复使用6次,固定化PAL仍能保持初始酶活的20%。
- 岳姝刘容麟冯玉晓端冲赵雅敏李林波崔建东
- 关键词：苯丙氨酸解氨酶共固定化固定化酶磁性纳米颗粒
- 离子液体对苯丙氨酸解氨酶催化性质影响被引量：1
- 2015年
- 研究了四种离子液体1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([BMIM]PF6)、1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([BMIM]BF4)、1-已基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([HMIM]BF4)和1-己基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([HMIM]PF6)对苯丙氨酸解氨酶(PAL)催化L-苯丙氨酸(L-phe)生成反式肉桂酸的影响,并考察了离子液体中PAL的部分催化性能。结果表明,添加55%的疏水性离子液体[HMIM]PF6能显著提高PAL的催化活性,与对照相比,酶活提高了33.5%。加入[HMIM]PF6后,PAL最适催化p H、最适催化温度分别是7℃和40℃。同时发现耐受酸碱和热稳定性都有不同程度的提高,表观动力学参数Km和Vmax表明,离子液体的添加能提高催化体系中酶与底物的亲和力。
- 韩丛李林波赵雅敏崔建东
- 关键词：PAL离子液体生物催化
