付成程
- 作品数：64 被引量：158H指数：8
- 供职机构：西安工程大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>
- 2010—2011榨季我国超市苹果销售现状调查与思考被引量：1
- 2011年
- 苹果是我国北方广泛种植的经济作物。对全国18个省2010-2011榨季超市苹果销售市场进行了调查,调查内容包括进货情况、贮藏方式、品种、影响消费购买因素、畅销季节、次消费情况、促销方式等7个问题。调研结果显示:影响超市苹果销售因素依次为:价格>新鲜度>味道>品种>颜色>大小>产地>其他,红富士是消费首选品种,超市苹果畅销旺季为秋冬季两季。并针对调研中超市苹果销售存在的问题提出了几点建议,拟稳定规范超市苹果销售市场。
- 付成程郭玉蓉付红红曹晓仪陈乐李莉
- 关键词：苹果超市
- 新疆溢达纺织企业调研报告
- 2017年
- 新疆在发展纺织服装产业方面具有得天独厚的优势,但长期以来由于种种原因,新疆的纺织服装产业发展却举步维艰。为了响应,贯彻落实国家"一带一路"战略中稳疆兴疆,对口援疆的战略,全国12所纺织高校的研究生、本科生组成了全国"一带一路"纺织援疆团,共赴新疆进行调研,以充分了解新疆纺织企业的需求及存在问题,从而采取相关措施,促进新疆纺织企业的发展。
- 刘造芳付成程
- 不同产地长富2号苹果品质差异及其与地理坐标的相关性被引量：15
- 2012年
- 对全国8个不同产地长富2号苹果的基本品质指标进行了测定,比较不同产地同一品种的品质差异,并分析地理坐标与品质指标的相关性及果实品质指标间的相关性.结果表明,不同产地长富2号品质差异较大,果形指数、果皮色度、总酸含量和固酸比差异明显.果实品质指标与地理坐标间相关性分析显示:果形指数和果实硬度分别与经度呈显著负相关;果实硬度和总酸含量分别与海拔呈极显著正相关;果实固酸比与海拔呈显著负相关;证明地理位置对同一品种苹果品质有影响.各品质指标间相关性分析显示:单果重分别与果形指数、可溶性固形物含量及总酸含量呈显著正相关;单果重、硬度、可溶性固形物含量均与总酸含量呈显著正相关.
- 李卓郭玉蓉孙立军刘婧琳李景景付成程
- 关键词：长富2号地理坐标
- 国内苹果膳食纤维的研究进展被引量：2
- 2012年
- 随着人们生活水平的不断提高,饮食日趋精细,缺乏膳食纤维的情况也日趋严重,膳食纤维资源的开发和应用成为研究热点。从化学构成、提取工艺、改性应用等方面综述了苹果膳食纤维,论述了提取中各工艺的特点,并介绍了不同提取方法的最佳工艺。
- 付成程郭玉蓉魏桐李卓暴同义张莎莎
- 关键词：苹果膳食纤维改性
- 苹果肉渣膳食纤维蛋糕的研制及其质构分析被引量：10
- 2012年
- 苹果肉渣膳食纤维丰富,加入蛋糕中能明显提高其中的膳食纤维含量。将苹果肉渣膳食纤维粉分别以0%,5%,10%,15%的量加入面粉而混合制得苹果肉渣膳食纤维蛋糕,通过测定其比容、保水性、质构等指标,分析影响其品质的主要因素,确定苹果肉渣膳食纤维的最适添加量。结果表明,随着苹果肉渣膳食纤维粉添加量的增加,蛋糕物理性质变化不大,其中当苹果肉渣膳食纤维粉添加量为5%时,蛋糕品质最好。
- 付成程郭玉蓉薛战峰李晓娇严迈暴同义
- 关键词：膳食纤维蛋糕
- 学校与企业对“卓越工程师”定位差异的调查分析
- 2016年
- 根据针对学校的老师、学生以及企业相关人员的采访、问卷调查,分析学校与企业在"卓越工程师"的定位方面存在的差异,并作为建议供学校进行教学方向设置更新的参考。
- 付成程满阳王超张聪刘静吴金鸿
- 关键词：企业
- 苹果渣膳食纤维面包的研制及其质构特性的测定被引量：22
- 2011年
- 我国浓缩苹果汁每年产生约100万t苹果湿渣,苹果渣中膳食纤维非常丰富。为开发利用苹果渣,以其作为添加剂制得苹果渣膳食纤维面包。将苹果渣粉以0%、5%、10%和15%的量混合加入面粉制得苹果渣膳食纤维面包,通过测定苹果渣膳食纤维面包感官鉴评、比容、保水性、质构等,分析影响苹果渣膳食纤维面包品质的主要因素,确定苹果渣粉的最适添加量。结果表明:随着苹果渣粉含量的增加,面包的比容和硬度降低,保水性和弹性增加。其中,当苹果渣粉添加量为5%时,面包品质最好。
- 付成程郭玉蓉董守利李锦运郑战伟池霞蔚
- 关键词：苹果膳食纤维面包质构仪
- 添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法
- 本发明公开了一种添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法，即将苹果中获得的膳食纤维和浓缩汁作为添加剂用于面包的辅料中，苹果膳食纤维和浓缩汁的主要成分为纤维素和多酚，具有一定的平缓血糖、增强免疫力的功能，同时还有较强...
- 郭玉蓉仇农学牛鹏飞付成程李锦运
- 文献传递
- 半纤维素酶法对苹果肉渣膳食纤维的提取被引量：6
- 2013年
- 以苹果肉渣为原料,研究半纤维素酶法提取苹果肉渣膳食纤维的工艺条件及水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的理化性质。结果表明,pH4.6,温度50℃条件下,半纤维素酶最适酶加量90 U/g,最适酶作用时间5 h,提取率达18.97%。酶解后水溶性膳食纤维有较高的溶解性,表观粘度有所降低,水不溶性膳食纤维的持水力与膨胀力均提高。红外光谱及扫描电镜分析表明,水溶性和水不溶性膳食纤维酶解后与对照组有相似的糖类的特征吸收峰和化学键,微观结构变化明显。
- 薛战锋郭玉蓉付成程霍天博严迈孙迪迪
- 关键词：膳食纤维酶解半纤维素酶
- 女性实际碳酸氢根参考值与地理环境的人工神经网络被引量：1
- 2012年
- 目的:探讨中国女性实际碳酸氢根参考值与地理因素间的关系,为制定女性实际碳酸氢根参考值标准和临床诊断提供科学依据。方法:收集中国各地测定的8 138例健康女性实际碳酸氢根参考值,运用相关分析的方法分析其与海拔高度、年日照时数、年平均气温、年平均相对湿度、年降水量及气温年较差6项地理指标的关系,并将地理指标作为神经元输入逆向传播(BP)神经网络,建立复杂非线性模型。结果:上述6项地理指标与中国女性实际碳酸氢根参考值有相关性,差异有统计学意义(P<0.05)。通过5层神经网络,经过3 000次训练建立训练模型,用该模型估算出全国4 383个点的模拟值,运用GIS内插绘制出女性实际碳酸氢根参考值分布图。结论:将某地6项地理指标带入模型计算,可获得该地女性实际碳酸氢根参考值。分布图揭示出女性实际碳酸氢根参考值东部高、西部低的地理分异特征。
- 曹晓仪葛淼林天应付成程
- 关键词：参考值地理环境神经网络女性
