金小燕
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：浙江衢州职业技术学院更多>>
- 发文基金：衢州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
- 五味子泡腾片制备工艺研究被引量：2
- 2015年
- 目的:优化确定五味子泡腾片的生产工艺。方法:采用聚乙二醇包裹法制粒,并设计正交试验优化产品配方,制备五味子泡腾片。结果:确定的五味子泡腾片最佳配方为:五味子浸膏粉用量为17%、崩解剂(NaHCO3与柠檬酸质量比1∶0.7)用量为50%、填充剂乳糖用量为28%及润滑剂聚乙二醇6 000用量为5%。结论:本研究建立的五味子提取物泡腾片制备工艺简单可行,操作简便。
- 胡颖菲吴琳金小燕
- 关键词：五味子泡腾片正交试验
- 衢州市高校食堂及周边摊点餐具消毒效果现状调查被引量：2
- 2017年
- 目的:了解衢州市高校食堂及周边摊点的餐具消毒现状,为加强高校及校园周边卫生监督管理提供参考。方法:采用大肠菌群快速检测纸片法,依据《食(饮)具消毒卫生标准》(GB 14934-94),对2014—2016年衢州市高校食堂及周边摊点的餐具进行随机抽样检测。结果:3年来共采集餐具样本1 746份,合格样本1 034份,合格率为59.2%,其中学校食堂餐具合格率为86.9%;餐馆和个体摊点合格率偏低,分别为34.5%和18.5%。结论:衢州市高校食堂餐具合格率较高,周边餐馆及个体摊点餐具合格率偏低,相关部门应加强餐具监管力度,提高消毒效果。
- 胡颖菲金小燕周贞陈海清
- 关键词：学校食堂餐具消毒大肠菌群
- 学校食堂建立食品安全快速检验室初探被引量：1
- 2017年
- 学校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任,食品流动量大、种类繁多、流动速度快,安全责任重大。目前学校食堂外包经营普遍存在,一定程度存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象。在学校食堂建立食品安全快速检测室,加强食堂食品安全监管,保障师生用餐安全,具有实际意义。
- 胡颖菲周贞金小燕陈海清
- 关键词：学校食堂食品安全
