您的位置： 专家智库 > >

宋琳琳

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
发文基金：质检公益性行业科研专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇真菌
  • 1篇真菌毒素
  • 1篇植物油

机构

  • 1篇山东出入境检...

作者

  • 1篇吕宁
  • 1篇静平
  • 1篇鲍蕾
  • 1篇曹文卿
  • 1篇吴振兴
  • 1篇许艳丽
  • 1篇宋琳琳

传媒

  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
植物油中真菌毒素污染的防控被引量：11
2014年
真菌毒素都有强烈的毒性,有致癌、致畸、致突变作用。作为细菌的代谢产物,粮油制品中真菌毒素的污染不可避免。植物油是世界各地人们日常摄入的主要粮油制品,其安全关系到大众健康和社会稳定。植物油中真菌毒素污染是重要的食品安全隐患。本文从原料的种植、收割、储藏、加工等诸多方面介绍了植物油中真菌毒素污染状况及检测技术,并着重介绍了真菌毒素的防治,主要包括除毒和抑毒。实用、有效的植物油中真菌毒素污染的防控方法不仅可以减少国际贸易损失,更有助于保护消费者健康,是目前需要迫切发展的研究方向之一。
静平宋琳琳鲍蕾吴振兴许艳丽吕宁曹文卿
关键词：植物油真菌毒素
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0