秦宇
- 作品数：26 被引量：171H指数：8
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市“科技创新行动计划”国家自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- QuEChERS-超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱法测定牛羊乳及其乳粉中21种兽药
- 2024年
- 采用QuEChERS方法处理样品,使用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(ultra performance liquid chromatography-quadrupole/orbitrap mass spectrometry,UPLC-Q/Orbitrap MS)进行测定,建立牛羊乳及其乳粉中21种兽药的分析方法。通过优化色谱条件、质谱参数和前处理条件,确定最佳测试方法。样品经乙腈盐析超声提取后,采用N-丙基乙二胺和C_(18)净化,经Accucore RP-MS色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)分离,UPLC-Q/Orbitrap MS测定。结果表明:21种兽药在各自线性范围内具有良好的线性关系,相关系数(r^(2))均大于0.99;方法定量限为0.5μg/kg;在0.5、2.0、10.0μg/kg加标水平下的平均回收率为67.2%~110.2%,相对标准偏差为3.6%~17.4%(n=6)。该方法简便、灵敏,适用于牛羊乳及其乳粉中21种兽药的同步检测。
- 张申平秦宇顾颖娟
- 关键词：QUECHERS消炎药
- 新型超交联聚合物在蜂蜜中抗生素残留的检测研究
- 2024年
- 为了实现蜂蜜中多种抗生素的残留量同时测定,优化前处理流程,合成了一种新型的多孔聚合物材料(POP),应用于检测蜂蜜中的11种抗生素残留。前处理采用多孔聚合物材料分散吸附方式,液相色谱串联质谱以0.1%(v/v)甲酸水溶液和乙腈为流动相进行洗脱,AtiantisR T3色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)分离,11种抗生素可在4 min内达到良好分离效果。四环素类、磺胺类、喹诺酮类药物分别在10~500、2~100和1~50μg/L范围内线性关系良好,检出限分别为3.0、0.6和0.3μg/kg,定量限分别为10.0、2.0和1.0μg/kg。11种抗生素在低、中、高三水平加标下的平均回收率为90.9%~108.7%,相对标准偏差为2.1%~9.4%。相较于传统固相萃取净化方式,使用POP的检测方法具有操作便捷、节能高效的特点;且重复性好,回收率高,可用于蜂蜜中多种抗生素残留的检测。
- 王安琪张斌骏秦宇张申平
- 关键词：抗生素残留检测蜂蜜
- 一款即食低脂南瓜脆片的研制及其营养价值评价被引量：2
- 2022年
- 南瓜富含糖类、维生素、常量元素、微量元素、蛋白质、脂肪及多种氨基酸,是一种天然健康富含营养物质的食品。以南瓜为主要原料,通过切片、护色热烫、浸渍、冷冻、真空油炸等工序工艺调控,研制一款低脂南瓜脆片。首先以南瓜脆片的硬度和感官评分为试验指标,分别选择切片厚度、热烫时间、壳聚糖浓度、冷冻时间进行单因素试验,然后以感官评分和脂肪含量为试验指标进行正交试验设计。最终确定低脂南瓜脆片的最优加工工艺条件为切片厚度3.5 mm,热烫时间80 s,壳聚糖质量分数2.0%,冷冻时间1.5 d。最后,用该加工工艺制作真空油炸南瓜脆片,测定营养成分,并对新鲜南瓜、切片南瓜、热烫南瓜、浸渍南瓜及真空油炸南瓜脆片的总糖、维E、胡萝卜素及肌醇含量进行比较分析。所制作的南瓜脆片水分和脂肪含量分别为7.68%和11.98%,其形态完整、无破损、外观为金黄色、非常酥脆、口感无油腻、有油炸风味和南瓜香气,是一款低脂且耐贮藏的南瓜产品。
- 荣玉芝吴金鸿施依高辉葛宇秦宇
- 关键词：真空油炸南瓜脆片感官营养
- 静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查上海市流通环节蔬菜的农药残留
- 2024年
- 目的建立静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查蔬菜中农药多残留的方法。方法使用QuEChERS法净化蔬菜样品,结合静电场轨道阱高分辨质谱法开展809种农药的快速非靶向筛查。结果62种阳性农药的筛查限(screening detection limit,SDL)为0.005~0.010 mg/kg,定量限(limits of quantitation,LOQ)为0.01 mg/kg,线性范围为10.0~200.0μg/L,线性相关系数(r^(2))为0.9917~0.9997,日内精密度为2.77%~6.98%(n=5),日间精密度为4.82%~10.8%(n=5)。200批次样品共检出62种农药,不合格样品28批次,不合格率为14.0%。豇豆的不合格情况比较突出,不合格样品22批次,主要的不合格项是灭蝇胺和噻虫胺。结论该方法快速、准确、分析通量高,在无标准品的情况下实现了蔬菜中809种农药的非靶向快速筛查,可为蔬菜农药残留风险监测和质量控制提供支撑。
- 徐红斌张申平秦宇
- 关键词：快速筛查蔬菜农药残留
- 高效液相色谱法测定婴幼儿奶粉中5种核苷酸的含量被引量：7
- 2017年
- 建立HPLC法用于测定核苷酸的含量。亲水柱HILCI为色谱柱,以磷酸二氢钾(0.01 mol/L)-乙腈(22︰78,V/V)为流动相,检测波长为260 nm;在这一色谱条件下,五种核苷酸分离良好。测得五核苷酸标准曲线的相关系数均大于0.999 4,回收率在95.3%~104.2%之间。该法简单、灵敏、准确、精密满足检测需求。
- 顾颖娟秦宇潘思奕林毅侃庞贝妮刘洋
- 关键词：液相色谱婴幼儿配方乳粉核苷酸
- 喀什特色小南瓜生长规律及营养成分动态变化被引量：4
- 2020年
- 为了研究新疆喀什地区种植的特色小南瓜的生长规律,指导喀什小南瓜的栽培管理与加工利用,采收不同生长阶段的南瓜,研究其各种营养成分的变化特征。结果显示,随着南瓜的生长,果实中水分逐渐降低,蛋白质、碳水化合物、总糖、淀粉、水溶性维生素、钾、氨基酸含量逐渐升高并在成熟期达到最大值,膳食纤维、脂溶性维生素、钙、氮、磷在生长中后期达到最大值,说明南瓜营养成分的积累主要集中在生长中后期,最佳采收时间为成熟期。
- 杨丹璐秦宇葛宇吴乔羽雷涛薛锋
- 关键词：小南瓜果实发育营养成分
- QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测羊肉中8种抗真菌药被引量：23
- 2018年
- 建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测羊肉中8种抗真菌药的方法。羊肉样品用含2. 0%(体积分数)甲酸的乙腈溶液提取后,采用QuEChERS方法净化。采用Atiantis~T3色谱柱(100 mm×2. 1 mm,3μm)进行分离,以乙腈-0. 1%(v/v)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾电离源、正离子模式(ESI+)和多反应监测模式(MRM)下进行定性定量分析。实验比较了不同提取溶剂的提取效果,并优化了色谱和质谱的分析条件。结果表明,8种抗真菌药物在0. 2~50μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R2)均>0. 99;检出限(LOD)为0. 3~3. 0μg/kg,定量限(LOQ)为1. 0~10. 0μg/kg。8种抗真菌药在低、中、高3个水平下的平均加标回收率为70. 3%~118. 4%,相对标准偏差(RSD)为0. 4%~4. 3%(n=6)。该方法灵敏高效,回收率优良,重复性好,适用于羊肉样品抗真菌药物的有效检测。
- 张凯秦宇卞华曹慧刘天益葛宇
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱QUECHERS抗真菌药羊肉
- 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽蛋中12种禁用兽药残留被引量：9
- 2022年
- 目的 建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测禽蛋中12种禁用兽药残留的方法。方法 样品经1.0%甲酸乙腈提取,经PRiME HLB固相萃取柱净化,氮气浓缩至近干后,残渣用流动相溶解,目标物用ACQUITY UPLC^(?)HSS T3色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以乙腈和0.02%甲酸+5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,内标法定量。结果 12种兽药在0.50~300.00μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为0.05~1.50μg/kg,定量限为0.10~3.00μg/kg。加标回收率为80.02%~114.24%,相对标准偏差为2.09%~15.03%。结论 该方法 前处理简单、准确、成本较低,适用于禽蛋中兽药残留的高通量快速检测分析。
- 秦宇葛宇
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法固相萃取兽药残留禽蛋
- 畜禽肉中抗生素残留检测技术研究进展被引量：9
- 2019年
- 畜禽肉中抗生素残留问题已成为各方广泛关注的突出问题。畜禽肉中的抗生素残留可能来自用于饲料和添加剂中,或者是用于兽医临诊,或者是来自于在休药期违法使用。畜禽肉中的抗生素残留可能造成的危害包括对人体的危害、对生态环境的危害和对养殖业的危害。因此开发畜禽肉中抗生素残留的快速、高效、简便的前处理和检测方法成为迫切的需求。本文综述了畜禽肉中抗生素的不同检测和前处理技术及其进展。目前,用于畜禽肉中抗生素残留的检测方法主要有理化检测法(包含薄层色谱法和毛细管电泳法等)、生物检测法(包含微生物检测法、免疫分析法和生物传感器法等)、高效液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法等。对畜禽肉中抗生素残留进行前处理的新技术有加压液体萃取、微波辅助萃取、基质固相分散、分散固相萃取、固相微萃取等。
- 王承平林毅侃雷涛秦宇潘思奕葛宇
- 关键词：畜禽肉抗生素残留前处理技术
- 一种超高压液相色谱串联质谱同时检测鲜蛋中103种抗生素残留的方法
- 本发明公开了一种鲜蛋中103种抗生素的同时检测方法，主要包括将样品经过溶液萃取、用Prime HLB固相萃取柱净化富集，经反相色谱柱进行分离后采用超高效液相色谱串联质谱联用仪在多反应监测模式下进行检测，确立各种抗生素的色...
- 葛宇秦宇翁史昱虞成华张凯
- 文献传递
