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胡大军

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：信阳农业高等专科学校更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇国内会议论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇信阳毛尖
  • 2篇信阳毛尖茶
  • 2篇学成
  • 2篇绿茶
  • 2篇毛尖
  • 2篇毛尖茶
  • 2篇化学成分
  • 2篇春季
  • 1篇名茶
  • 1篇感官
  • 1篇感官品质

机构

  • 2篇信阳农业高等...
  • 1篇西南大学

作者

  • 2篇胡强
  • 2篇郭桂义
  • 2篇胡大军
  • 1篇王在群

传媒

  • 1篇2007年全...
  • 1篇全国茶业科技...

年份

  • 2篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
信阳毛尖茶春季不同时期化学成分的初步研究
对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季不同时期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。
郭桂义胡强胡大军王在群
关键词：绿茶名茶信阳毛尖茶
文献传递
信阳毛尖茶春季不同时期化学成分的初步研究
对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季不同时期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明，茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多，而氨基酸和咖啡碱的含量逐渐减少。
郭桂义胡强胡大军王在群
关键词：绿茶毛尖茶化学成分感官品质
文献传递
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共1页<1>
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