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酶催化分子蒸馏单甘酯的重相产物制备中、长链甘油二酯及其性质研究被引量：1: 2018年; 以分子蒸馏单甘酯的重相产物和辛酸为原料,固定化脂肪酶Lipozyme TL IM为催化剂催化酯交换反应制备中、长链甘油酯(M/LCG)。通过单因素实验探究了底物(重相产物与辛酸)摩尔比、反应温度、反应时间、加酶量对产品中含有辛酸的甘油酯成分含量及辛酸插入率的影响,从而选择合适的工艺条件为:反应温度65℃,底物摩尔比6∶4,反应时间6 h,加酶量15%。在选定条件下,产品M/LCG中甘油二酯(DAG)含量为50.73%,辛酸插入率为15.35%。对选定条件下的M/LCG样品经柱层析分离纯化,以硅胶为吸附剂,正己烷-乙醚-甲酸(体积比45∶25∶1)的溶液为洗脱剂,可得到DAG含量为88.24%的中、长链甘油二酯(M/LCD),且主要为sn-1,3 DAG。通过DSC、XRD对纯化的M/LCD进行性质研究,测得其熔点为60.34℃,存在明显同质多晶现象,主要为β与β'晶型共存。M/LCD的热力学性质以及晶型特性将为其在乳液方面的潜在应用提供一定的理论依据。; 杨佳张震仇超颖谢小冬汪勇; 关键词：分离纯化热力学性质

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳

基于甘油二酯的油包水乳液稳定性及结晶特性研究: 甘油二酯(Diacylglycerol，DAG)具有安全、营养、加工性好等优点，在调节血脂、抑制体重增长、缓解糖尿病、防止动脉硬化和减轻肠道负担等方面有重要作用，因而被广泛用作功能油脂替代品。本文利用工业分子蒸馏生产单甘...; 杨佳; 关键词：甘油二酯稳定性流变特性; 文献传递

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳; 文献传递

信托模式下的员工持股计划案例研究——以卧龙电气为例: 员工持股计划在当代企业制度建设中发挥着重要的作用，它有利于增强企业向心力、改善公司治理结构、完善公司福利体系。2014年6月，证监会颁布了《上市公司实施员工持股计划试点指导意见》，首次在管理模式上提出，上市公司可以将本公...; 杨佳; 关键词：员工持股计划信托模式

企业里的市场 ——海尔SBU经营机制的动力之源: 海尔的SBU经营机制为海尔的发展注入了活力,取得了令人瞩目的成就,海尔经验成为国内外学者研究的焦点。然而海尔的SBU经营机制体现的是一种什么样的经营理念,其中蕴藏着什么样的内在机理,海尔员工的动力是怎样形成的?至今没有满...; 杨佳; 关键词：海尔 SBU 工作动力; 文献传递

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杨佳