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张云云

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北方民族大学生物科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇苹果
  • 1篇果汁
  • 1篇果汁饮料
  • 1篇复合果汁
  • 1篇复合果汁饮料

机构

  • 1篇北方民族大学

作者

  • 1篇孙振华
  • 1篇叶蕤
  • 1篇张嫱
  • 1篇李敏
  • 1篇张云云

传媒

  • 1篇中国食品工业

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
天然方竹笋苹果复合果汁饮料的研制被引量：1
2015年
采用方竹笋和苹果为原料研制复合果汁，先研究出苹果饮料的最佳方案，复合饮料最佳配比为苹果汁：方竹笋汁：水=10：2：5，白砂糖添加量为6g，柠檬酸添加量为0．3g，结果表明复合饮料酸甜可口，气味均匀协调。
张云云孙振华李敏叶蕤张嫱
关键词：苹果
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