王莉萌
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：黑龙江省分析测试中心更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 黑龙江省1989、90年主栽大豆品种蛋白质和脂肪测定被引量：1
- 1993年
- 前言根据测定结果,全省栽培面积在10万亩以上,主栽大豆品种,蛋白质、脂肪含量以及蛋白质加脂肪总含量,与审定标准相比有下降趋势。大豆化学品质与遗传基因,生态环境之间关系,已引起了国内外有关学者和专家的关注。他们企图为品种选择,品质改良、育种方式提出依据。因此在这方面文献报导很多。近年来,我国在这方面的研究也非常活跃,安徽省农科院作物研究所戴瓯和等人对安徽省地方品种和野生大豆资源的蛋白质含量做了调查研究;黑龙江省农科院陈霞1986年～1988年3年间收集全省7个地区286份样品,进行了蛋白质、脂肪含量分析。本研究收集90个主栽品种进行了营养品质,抗营养因子含量,农药残留与毒性测定。本报告仅就营养品质进行论述。一。
- 马利王莉萌彭丽萍郭玄鲁振明刘晓洁
- 关键词：大豆蛋白脂肪
