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邹家勇

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：山东大学更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 1篇代谢途径
  • 1篇毒理
  • 1篇毒理学
  • 1篇毒理学评价
  • 1篇饮食
  • 1篇饮食行为
  • 1篇社区老年
  • 1篇社区老年居民
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全性
  • 1篇酯化
  • 1篇小肠上皮
  • 1篇老年
  • 1篇老年居民
  • 1篇安全性评价

机构

  • 2篇山东大学

作者

  • 2篇邹家勇
  • 1篇蔺新英
  • 1篇王璐
  • 1篇邹晓燕

传媒

  • 1篇中国社区医师

年份

  • 2篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
1,3-甘油二酯安全性评价及在大鼠小肠上皮再酯化途径的研究
目的：　　对1，3-甘油二酯(diacylglycerol，DG)的食品安全性进行毒理学评价，为1，3-DG的开发和利用提供试验依据;通过分析1，3-DG和甘油三酯(triacylglycerol，TG)在小肠腔和小肠上...
邹家勇
关键词：食品安全性毒理学评价代谢途径
文献传递
社区老年居民健康饮食行为及认知现状分析被引量：3
2015年
目的:分析社区老年居民饮食行为。方法:对济南市1 580名>50岁的居民进行了问卷调查。结果:社区老年居民健康饮食行为认知率>79.8%,50.5%的居民饮食结构不够合理,9.9%的居民从不摄入豆制品,35.4%居民从不摄入奶和奶制品,10.1%的居民蔬菜水果摄入量≤1次/d,54.6%的居民食盐摄入量≥6 g/d。不同性别老年居民的饮食行为差异有统计学意义(P<0.01)。结论:针对济南社区老年居民饮食结构的不合理现状,应加强宣传教育,以保障其健康生活。
冯作静王璐邹晓燕邹家勇蔺新英
关键词：老年居民饮食行为
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