高增明
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 不同品种生姜的抗氧化及抗炎症活性被引量：15
- 2015年
- 研究了全国不同地区32种生姜提取物的体外抗氧化能力及其总酚和黄酮含量,并采用LPS诱导的鼠巨噬细胞RAW264.7炎症模型评价了其抗炎作用。结果表明:永康黄姜和云南黄姜具有最强的清除DPPH·(IC50=0.79 mg/m L,0.99 mg/m L)和ABTS+·能力(IC50=0.63 mg/m L,0.64 mg/m L),对·OH的清除作用较弱。Pearson相关性分析表明,总酚含量与DPPH·和ABTS+·清除能力极显著正相关(P<0.01),相关系数分别为0.714和0.666,与·OH清除能力不相关。抗炎症活性最强的为莱芜小姜(37.56μg/m L)、安丘大姜(40.69μg/m L)、云南黄姜(42.80μg/m L)和永康黄姜(48.14μg/m L)。
- 刘步云王永丽张健高增明李大鹏唐晓珍李锋
- 关键词：生姜抗氧化抗炎症多酚黄酮
- 生姜提取物对苯并芘染毒小鼠Ⅱ相酶的诱导作用及对Nrf2-Keap1通路的影响被引量：3
- 2018年
- 研究生姜提取物对苯并芘(benzo[α]pyrene,BαP)染毒小鼠抗氧化酶及Ⅱ相酶的影响及调控机制。用100、200、400 mg/(kg·d)的生姜提取物(分别标记为LG、MG和HG)对昆明小鼠连续灌胃给药14 d,然后腹腔注射50 mg/(kg·d) BαP,测定小鼠血清及肝肾中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)以及醌氧化还原酶(quinone reductase,QR)、血氧合酶1(hemooxygenase 1,HO-1)和谷胱甘肽-S-转移酶(glutathione-S-transferase,GST)的活力及相应蛋白和mRNA的表达水平,分析了核转录因子E2相关因子2(nuclear factor (erythroid-derived 2)-like 2,Nrf2)和Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Kelch like ECH associated protein 1,Keap1)的表达情况。结果表明:与BαP损伤组相比,BαP+MG和BαP+HG能显著诱导小鼠血清中CAT和GSH-Px活力及肝肾中CAT、SOD和GSH-Px的活力(P<0.05);BαP+MG和BαP+HG处理导致动物肝脏中QR、HO-1和GST的活力分别提高了21.7%和29.05%、23.99%和56.39%、32.40%和15.08%。与BαP处理组相比,BαP+MG极显著提高了Nrf2的蛋白表达水平(21.9%),抑制了Keap1蛋白表达(34.7%)(P<0.01)。高效液相色谱-轨道离子阱质谱联用方法从生姜提取物中共鉴定出19种成分。因此,生姜提取物能显著诱导BαP染毒小鼠中抗氧化酶和Ⅱ相酶,并且该过程与Nrf2-Keap1信号通路相关。
- 高增明马冉冉刘步云王永丽王斌李大鹏李锋
- 关键词：生姜抗氧化酶
