曹雪
- 作品数：6 被引量：15H指数：2
- 供职机构：国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 半干法磷酸酯淀粉的制备被引量：8
- 2018年
- 以玉米淀粉为原料,三聚磷酸钠为酯化剂,尿素为催化剂,采用半干法制备磷酸酯淀粉,并考察酯化剂、催化剂用量、pH、反应温度和反应时间对磷酸酯淀粉取代度和黏度的影响。结果表明,制备磷酸酯淀粉的最佳工艺条件为:三聚磷酸钠用量6.0%、尿素用量5.0%、pH8.0、反应温度135℃、反应时间2.0 h。此条件制备的磷酸酯淀粉糊化温度为55.4℃,峰值黏度可达2084 BU,取代度可达0.0201%,其糊化性能远高于玉米淀粉,大大提高其在食品及造纸等领域的应用范围。
- 安鸿雁佟毅刘馨远赵国兴贾力耕曹雪唐宏阁岳婧婧
- 关键词：磷酸酯淀粉玉米淀粉半干法取代度黏度
- 水介质法木薯淀粉乙酰化的工艺优化被引量：2
- 2019年
- 醋酸酯淀粉因其糊液透明度佳、成膜柔软光亮、耐折度和耐磨度高,可应用于淀粉降解塑料及食品包装材料等方面。探讨木薯淀粉乙酰化过程中各因素对反应效果的影响,通过单因素分析,确定四因素三水平,利用正交实验得出最佳反应条件:醋酸酐加量9. 0%、pH为8. 5、反应时间1. 8 h、反应温度31℃,此条件下产品的乙酰基含量为3. 71%,产品性能大幅提升,提高其在工业及食品行业中的应用范围。
- 安鸿雁李义吴延东赵国兴曹雪唐宏阁佟毅
- 关键词：木薯淀粉变性淀粉凝沉性醋酸酯
- 改性麦芽糊精在低温肠中的开发应用被引量：2
- 2021年
- 改性麦芽糊精因引入乙酰基功能性基团后,其溶液的稳定性、抗凝沉性、透明度和冻融稳定性提升,分子间氢键数量减少,分子链的极性改变,使其具有双亲特性。利用玉米淀粉为原料,通过间接法制备改性麦芽糊精,将其作为增稠剂用在低温肠中,改性精麦芽糊精的双亲特性使油脂、淀粉、水等材料有机融合,使低温肠的弹性及黏聚性增强,硬度下降,有效改善了低温肠的物性指标,当改性麦芽糊精加量10%、淀粉加量4%时效果最佳。
- 安鸿雁赵国兴梁颖超李义吴延东曹雪佟毅
- 关键词：麦芽糊精改性冻融稳定性酶法
- 利用味精及副产品发酵产聚谷氨酸条件研究被引量：3
- 2019年
- 以枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用味精副产品进行发酵产聚谷氨酸。通过优化培养基配方,确定碳源、氮源及谷氨酸钠添加量;优化发酵工艺参数,确定发酵工艺。实验结果表明,分别以葡萄糖、玉米浸泡水为碳源和氮源,谷氨酸钠的添加量为5%;发酵pH值为7.0,发酵温度为32℃,搅拌转速为300RPM,通气量为1VVM,装液量为60%,接种量为10%,发酵时间为72h时,产酸量可达57.8g/L。
- 韩文静梁颖超张广昊张国峰曹雪陶进李义
- 关键词：枯草芽孢杆菌聚谷氨酸
- 结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索被引量：2
- 2023年
- 采用物理、化学及生物的方法对豌豆蛋白、淀粉、纤维素提取分离进行了基础性探索,寻找一条优化后的豌豆蛋白提取工艺,对豌豆综合利用具有重要意义。
- 韩文静吴延东张广昊梁颖超曹雪陶进李义
- 关键词：生物酶法冷冻法
- 用二氧化碳超临界萃取法提取茜草挥发油的工艺研究
- 2015年
- 目的:探讨用二氧化碳超临界萃取法提取茜草挥发油的工艺。方法:将茜草挥发油的提取率作为考查指标,采用正交试验优化二氧化碳超临界萃取法(SFE)提取茜草挥发油。然后,找出用SFE提取茜草挥发油的最佳萃取温度、最佳萃取时间、最佳萃取压力、二氧化碳的最佳流速。结果:使用SFE提取茜草挥发油的最佳萃取温度为60℃、最佳萃取时间为60min、最佳萃取压力为20MPa、二氧化碳的最佳流速为25 L/h。在上述条件下,茜草挥发油的提取率可达到5.88%。结论:使用SFE工艺提取茜草挥发油具有较高的提取率,此工艺具有操作简便、快速、提取率高等特点,是提取茜草挥发油的有效方法。
- 王天骄曹雪高峰
