郭新宇
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 番茄红素对动物机理的影响
- 2015年
- 番茄红素是成熟番茄的主要色素,纯品为针状深红色晶体,是一种不含氧的类胡萝卜素。其有很强的抗氧化活性和清除自由基的功效,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。最近研究发现,番茄红素具有优越的生理功能,对抗癌抑癌、预防心血管和动脉硬化等疾病,增强人体免疫系统及延缓衰老都有重要意义,是一种有广泛发展前景的新型功能性天然色素,现将其对动物机理的影响进行综述。
- 常暖迎郭新宇肖冰
- 关键词：番茄红素脊髓损伤血管内皮K562细胞
- 我国果蔬质量安全问题及解决措施被引量：3
- 2015年
- 我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。然而近年来,大气污染、水质污染、土壤污染、化肥农药污染等原因造成生态环境严重破坏,致使我们食用的蔬菜和水果也受到严重污染。
- 常暖迎郭新宇肖冰
- 关键词：水果蔬菜农药污染果蔬产品食品安全法律食品市场准入果蔬产业
