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张英强

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：西北大学生命科学学院更多>>
发文基金：中国科学院西部之光基金国家自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白质提取
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇荞麦
  • 1篇苦荞
  • 1篇苦荞黄酮
  • 1篇苦荞麦
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇西北大学
  • 1篇西安蓝晓科技...

作者

  • 1篇李多伟
  • 1篇张英强

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化被引量：15
2016年
采用HPLC和考马斯亮蓝检测方法,通过单因素试验结合正交试验对苦荞麦黄酮和蛋白质分步提取工艺进行优化,探寻一种高效的苦荞黄酮和蛋白质的提取工艺。结果表明,苦荞壳、苦荞麸皮黄酮提取的最优工艺条件为按料液比1∶10(g/m L)加入75%乙醇溶液,在提取温度85℃下提取2 h,提取效率为3.85%;苦荞麦心粉蛋白提取的最优工艺条件为按料液比1∶15(g/m L)加入p H=9的碱水,在提取温度35℃下搅拌提取4 h,提取效率为6.22%。优化后的苦荞麦黄酮和蛋白分步提取工艺操作简单、能耗低、较大限度地提高了苦荞麦的综合利用率。为企业进行高产、低耗、环保的连续自动化生产奠定基础。
张英强李多伟智旭亮
关键词：苦荞麦苦荞黄酮
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