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曹俊龙

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供职机构：乌鲁木齐奶业研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP
  • 1篇产品质量

机构

  • 1篇乌鲁木齐奶业...

作者

  • 1篇张丹凤
  • 1篇陆东林
  • 1篇张瑞梅
  • 1篇马兵
  • 1篇曹俊龙

传媒

  • 1篇中国乳业

年份

  • 1篇2003
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HACCP在牛初乳冻干粉生产中的应用
2003年
论述了在牛初乳冻干粉生产过程中,通过实行HACCP以控制产品质量、保证食品安全的方法。全面分析了牛初乳冻干粉生产中的危害因素;提出了关键控制点;并就原辅料质量控制及生产工艺中的离心、冻干、杀菌、灌装,以及生产环境和设备卫生,制定了具体的控制措施。
张瑞梅张丹凤马兵曹俊龙陆东林
关键词：HACCP产品质量食品安全关键控制点生产工艺
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