人乳是婴儿最理想的天然食品。当人乳不足时，婴儿配方乳就成为婴儿营养物质的主要来源。由于婴儿消化系统和免疫系统尚未发育成熟，普通婴儿配方乳中的大分子异种牛乳蛋白不能完全消化进入机体，作为抗原刺激机体产生免疫应答，部分婴儿不能耐受，从而引发牛乳蛋白过敏症（cow＇s milk protein allergy，CMPA）。CMPA可引起婴儿腹泻、皮疹、发育不良等，严重影响婴幼儿的生长发育，有效地消除或降低牛乳中的过敏原能够为CMPA患儿提供安全的营养基础。本研究通过给予患儿深度水解婴儿配方乳和氨基酸婴儿配方乳，分析其缓解过敏症状的效果和提高患儿营养状态程度。
