呼斯楞
- 作品数：4 被引量：33H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 哈萨克斯坦传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定
- 本研究采用传统纯培养方法对采集自哈萨克斯坦地区的5份传统乳制品中的乳酸菌进行分离纯化,运用16SrDNA序列分析方法进行属种鉴定。结果表明,分离的74株乳酸菌分属于4个属8个种或亚种,乳杆菌属（Lactobacillus...
- 刘红新任艳呼斯楞刘文俊孙天松
- 关键词：乳酸菌传统乳制品
- 文献传递
- 内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中乳酸菌的多样性分析被引量：26
- 2016年
- 【目的】对内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳制品中乳酸菌资源的生物多样性进行研究。【方法】采用纯培养和16S rRNA基因序列分析法对内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中的乳酸菌进行多样性分析。【结果】从8份传统发酵乳制品(6份酸牛奶和2份酸马奶)样品中分离到24株乳酸菌,通过16S rRNA基因序列分析和系统进化关系分析将24株乳酸菌鉴定为2株Lactobacillus kefiranofaciens、2株Lactobacillus kefiri、5株Lactobacillus paracasei、3株Lactobacillus plantarum、1株Lactobacillus rhamnosus、6株Lactococcus lactis subsp.lactis、2株Leuconostoc mesenteroides subsp.dextranicum、2株Streptococcus thermophilus和1株Enterococcus faecium。【结论】Lactococcus lactis subsp.lactis为内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳制品的优势菌种,占总分离株的25%,其次为Lactobacillus paracasei,占总分离株的20.83%。
- 呼斯楞刘红新于洁刘文俊孙天松
- 关键词：乳酸菌RRNA基因序列分析系统发育树
- 哈萨克斯坦传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性被引量：7
- 2017年
- 为了阐明哈萨克斯坦传统发酵乳制品中乳酸菌生物多样性,采用传统纯培养方法对采集的5份传统发酵乳制品中的乳酸菌进行分离纯化,运用16S rRNA基因序列分析方法和系统发育树研究进行属种鉴定。结果表明,从5份传统乳制品中分离鉴定了49株乳酸菌分属于4个属8个种或亚种,乳杆菌属(Lactobacillus)44株,片球菌属(Pediococcus)1株、肠球菌属(Enterococcus)3株,链球菌属(Streptococcus)1株。其中乳杆菌属、片球菌属、肠球菌属、链球菌属是哈萨克斯坦地区传统发酵乳制品中的主要乳酸菌,其中Pediococcus pentosaceus为优势菌种,占总分离株的22%。
- 刘红新呼斯楞刘文俊孙天松
- 关键词：乳酸菌传统发酵乳制品RRNA基因序列分析
- 哈萨克斯坦传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定
- 本研究采用传统纯培养方法对采集自哈萨克斯坦地区的5 份传统乳制品中的乳酸菌进行分离纯化，运用16SrDNA 序列分析方法进行属种鉴定。结果表明，分离的74 株乳酸菌分属于4 个属8 个种或亚种，乳杆菌属(Lactobac...
- 刘红新任艳呼斯楞刘文俊孙天松
- 关键词：乳酸菌传统乳制品RDNA序列分析
