徐鑫
- 作品数：4 被引量：1H指数：1
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省科技厅基金国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- PMP-HPLC-MS^n法分析弱酸降解鲍鱼性腺多糖产生的寡糖被引量：1
- 2016年
- 为考察鲍鱼性腺硫酸多糖(abalone gonad sulfated polysaccharide,AGSP)在弱酸降解过程中产生的寡糖,对不同酸浓度的降解产物1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)衍生化后,进行高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MSn)法检测。在AGSP的弱酸降解产物中发现了2种二糖(disaccharides,DS1、DS2)和1种四糖(tetrasaccharide,TS)。2种二糖均是由己糖醛酸通过糖苷键连于己糖,其中DS2的结构确定为β-Glc A(1→2)-Man,而TS是由2个DS2连接而成。在100℃加热1 h的条件下,在0.1~2.0 mol/L的三氟乙酸浓度范围内,这3种寡糖的产率都随着酸浓度的增加呈升高趋势。
- 鲁姣姣艾春青温成荣徐鑫张豹宋爽
- 关键词：多糖质谱寡糖
- 裙带菜孢子叶中岩藻黄质的提取工艺及其抗氧化活性研究
- 裙带菜孢子叶做为裙带菜的不可食部分被废弃,但其中含有的岩藻黄质具有多样的生理功能,具有极高的经济价值.本实验以裙带菜孢子叶为原料,采用超声波法和酶解法复合工艺对岩藻黄质进行提取.并对提取剂、料液比、提取次数、超声时间、酶...
- 纪晓林徐鑫朱洪日徐紫薇启航
- 关键词：抗氧化活性电子自旋共振自由基
- 酸降解-亲水相互作用色谱-质谱定量含糖醛酸多糖
- 含糖醛酸多糖具有显著的功能活性,对其进行定量检测,可监测药品、保健品等相关产品的质量,也能评价含这类多糖的食品的品质。本论文采用亲水相互作用色谱-三重四极杆质谱技术,直接对含糖醛酸多糖酸降解后的二糖片段含量进行测定,建立...
- 徐鑫张豹鲁姣姣刘斌于奇宋爽
- 文献传递
- 酸水解-柱前衍生化-HPLC-MS/MS法分析三种即食海产品中的酸性多糖
- 2017年
- 从扇贝丁、鱿鱼丝和鳕鱼片中提取得到粗多糖,使用1.3 mol/L的三氟乙酸(TFA)进行降解,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化后,高效液相色谱-三重四级杆质谱(HPLC-MS/MS)分析降解产物中的二糖片段。扇贝丁和鱿鱼丝中的酸性多糖几乎全部为硫酸软骨素;而鳕鱼片不仅含有硫酸软骨素,还含有少量透明质酸,相对含量分别为87.5%和12.5%。
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- 关键词：海产品酸性多糖硫酸软骨素
