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王晓茜

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇脂肪
  • 1篇鲜食
  • 1篇苦瓜
  • 1篇苦瓜品种
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质
  • 1篇VC

机构

  • 1篇北京农学院

作者

  • 1篇王建立
  • 1篇王绍辉
  • 1篇杨瑞
  • 1篇王晓茜
  • 1篇姜荣

传媒

  • 1篇北京农学院学...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
4种鲜食苦瓜品种果实品质的比较分析被引量：1
2016年
【目的】为了满足北京地区消费者对苦瓜的消费需求,推广适合北京地区栽培的生食型品种。【方法】采用国标法对台湾地区主要栽培的4个鲜食苦瓜品种进行果实品质分析。【结果】4个鲜食苦瓜品种品质分析指标中Vc、蛋白质、脂肪、纤维素、水分、可溶性总糖和有机酸以及矿物质含量之间有显著性差异。品质优劣依次为:‘美翠’>‘墨绿’>‘月华4’>‘月华3’。【结论】栽培品种‘美翠’的Vc和糖含量较高,而有机酸含量低、口感佳,是鲜食的最佳品种。
王建立王晓茜姜荣王绍辉杨瑞
关键词：苦瓜果实品质VC脂肪
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