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吴艳玲

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院文理学院更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇提取率
  • 2篇果胶
  • 2篇果皮
  • 1篇提取工艺优化

机构

  • 2篇吉林农业科技...

作者

  • 2篇赵丽娜
  • 2篇吴艳玲
  • 1篇杜倩

传媒

  • 2篇现代食品

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
西柚果皮中果胶的提取工艺优化
2016年
通过单因素试验研究果皮的预处理、水解用酸的种类、料液比、提取温度、提取时间、p H值及沉淀剂乙醇的用量7个理化因素,对西柚果皮中果胶提取率的影响,结果表明:最佳的工艺条件为果皮经过预处理果胶提取率高,水解用酸为盐酸,料液比1∶15,提取温度70℃,浸提时间1.5 h,p H 2.0,乙醇用量与提取液用量比为1∶1。
吴艳玲赵丽娜
关键词：果皮果胶提取率
西柚果皮果胶的提取工艺及性质研究被引量：2
2017年
采用单因素试验研究果皮的预处理、水解用酸的种类、料液比、提取温度、提取时间、pH值及沉淀剂乙醇的用量对西柚果皮中果胶得率的影响。在单因素试验基础上探讨了料液比、提取温度、提取时间、pH值等因素对果胶得率的影响,通过L_9(3~4)正交试验,确定最佳提取工艺条件为:果皮经预处理,水解用酸为盐酸,乙醇用量与提取液用量比为1∶1,料液比1∶15,提取温度70℃,浸提时间1.5 h,pH 2.0。同时对西柚果皮果胶的性质进行了研究,采用容量法测定果胶酯化度为68.53%,咔唑硫酸法测定果胶的半乳糖醛酸含量为70.78%。
吴艳玲杜倩赵丽娜
关键词：果胶提取率
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共1页<1>
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