吴亚楠
- 作品数：5 被引量：12H指数：2
- 供职机构：南京财经大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 粮食中镉的分布及消减技术研究进展被引量：6
- 2015年
- 镉是一种能够经由粮食进入人体,并对人体健康造成严重威胁的重金属。近年来,由于粮食中镉超标事件频繁发生,严重影响人类健康,亟需建立有效去除污染粮食中镉的方法。综述了镉在稻米、小麦、花生和大豆等粮食中的分布及其消减技术,并展望了其发展方向,以期为粮食中镉的有效去除提供科学依据及思路。
- 吴亚楠鞠兴荣何荣袁建
- 关键词：镉
- 一种大米中重金属的去除方法
- 本发明提供一种脱除大米中部分重金属的方法。所述方法通过控制碾米时间，去除精米中的砷、镉和铅。通过控制碾米时间改变加工精度，控制糙出白率为89.97%-81.36%，去除米糠层和部分精米外侧，减少精米中砷、镉和铅含量。通过...
- 鞠兴荣丁哲慧袁建何荣王立峰吴亚楠
- 文献传递
- 柠檬酸脱镉对糙米粉结构及理化性质的影响被引量：4
- 2017年
- 在前期柠檬酸脱除糙米粉中镉的研究基础上,为进一步了解柠檬酸脱镉对糙米粉品质的影响,采用扫描电镜、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、差示扫描量热仪、快速黏度分析仪对柠檬酸脱镉前后糙米粉的结构及理化性质进行了测定。结果显示,酸处理糙米粉的直链淀粉含量显著低于原糙米粉;酸处理糙米粉的表面变得粗糙,小颗粒淀粉数目增多,但未改变其晶体类型,也未产生新的化学键或基团;酸处理糙米粉的糊化开始温度、峰值温度、终止温度均显著降低,但吸热焓增大;酸处理糙米粉的最高黏度、崩解值显著增大,最低黏度、最终黏度、回生值、糊化温度显著降低。结果表明,柠檬酸脱镉后糙米粉的结构未发生显著变化,但品质有所提高。
- 吴亚楠鞠兴荣王志高何荣袁建邢常瑞
- 关键词：柠檬酸镉糙米粉理化性质
- 脱除糙米粉或精米粉中镉的方法
- 本发明提供脱除糙米粉或精米粉中镉的方法，涉及粮食领域。所述脱除糙米粉或精米粉中镉的方法，采用有机酸脱除糙米粉或精米粉中的镉。本发明与现有技术相比，采用有机酸水溶液直接对糙米粉或精米粉中的镉进行浸泡脱除，有机酸来源广泛、价...
- 鞠兴荣吴亚楠袁建何荣王立峰吴学友丁哲慧王凤章
- 文献传递
- 糙米粉中镉的脱除技术及品质变化研究
- 水稻是我国的主要粮食作物之一,但受镉(Cd)污染严重,对人类的健康造成威胁,亟需建立有效脱除污染稻米中镉的方法,但目前关于该方面的研究报道极为罕见。本文以镉超标糙米粉为研究对象,探索柠檬酸浸泡脱除糙米粉中镉的可行性,并研...
- 吴亚楠
- 关键词：糙米粉镉柠檬酸
