郑美娟
- 作品数：6 被引量：18H指数：3
- 供职机构：三峡大学生物与制药学院更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 酵母菌耐高渗机理研究被引量：8
- 2008年
- 综述了参与酵母菌耐高渗调控的一些基本物质,如基因、酶、功能蛋白质和一些小分子物质等。综合分析了酵母菌耐高渗的调控机理,为研究者利用分子生物学的方法筛选耐高渗的酵母菌奠定良好的理论基础。
- 郑美娟余华顺
- 关键词：酵母菌
- 有机铬对奶牛的作用被引量：1
- 2004年
- 奶牛在妊娠晚期、产奶早期、高温时期和运输过程中处于极度应激的状态下,生产性能、免疫力、繁殖性能均受到影响。近年来研究发现有机铬对缓解奶牛应激有显著的作用,本文将就此作一综述。
- 郑美娟余华顺熊杰
- 关键词：有机铬奶牛免疫力繁殖性能泌乳性能饲料添加剂
- 对盐酸克伦特罗的再认识及其检测方法
- 2003年
- 应用盐酸克伦特罗作饲料添加剂来提高瘦肉率和减小脂肪沉积,曾经是一种有效的方法,但近年来研究证明它对动物和人体有残留危害。欧美已禁用此药,我国政府也明令禁止生产、销售、使用盐酸克伦特罗药物,但仍有少数生产厂家在进行违法操作。本文就盐酸克伦特罗的使用历程、残留危害、检测方法及我国目前的禁用情况进行阐述,以便饲料生产者提高认识,从而支持、拥护、贯彻执行我国政府的禁令。
- 郑美娟
- 关键词：盐酸克伦特罗饲料添加剂瘦肉率脂肪沉积
- 盐酸克伦特罗在我国引起的饲料安全问题被引量：2
- 2003年
- 应用盐酸克伦特罗作饲料添加剂来提高瘦肉率和减少脂肪沉积,曾经是一种有效的方法,但近年来研究证明它对动物和人体有残留危害。欧美早已禁用此药,我国政府也明令禁止生产、销售、使用盐酸克伦特罗药物,但仍有少数一部分生产厂家在进行违法操作。本文就盐酸克伦特罗的使用历程、残留危害、检测方法及我国目前的禁用情况进行阐述,以便饲料生产者提高认识,从而支持、拥护、贯彻执行我国政府的禁令。
- 郑美娟
- 关键词：盐酸克伦特罗饲料安全饲料添加剂药物残留禁用
- 几种耐高温淀粉酶的酶活影响因素研究被引量：3
- 2016年
- 淀粉酶是食品、发酵行业应用最广泛的酶种之一。从最适温度、最适p H值、保存温度、缓冲溶液p H值等方面对5种不同的耐高温α-淀粉酶酶活的影响进行了研究。结果表明：耐高温α-淀粉酶B的耐酸性最好,在p H4.00~7.50之间,相对酶活为98%~100%;耐高温淀粉酶A的耐高温性最好,在反应温度70℃~100℃之间,相对酶活为100%~121%;耐高温α-淀粉酶A的缓冲溶液稳定性最好,在缓冲溶液p H4.50~7.00之间,酶活维持在91%~100%;耐高温α-淀粉酶E温度稳定性质最好,在储存温度30℃~60℃之间,相对酶活为98%~100%。为淀粉酶的选择奠定基础。
- 郑美娟郭金玲余华顺姚鹃龚大春
- 关键词：耐高温Α-淀粉酶酶活影响因素
- 虾青素在海生动物中的应用被引量：4
- 2005年
- 郑美娟
- 关键词：虾青素虹鳟鱼饲料添加剂鲑鱼高活性化妆品
