王薇
- 作品数：15 被引量：7H指数：2
- 供职机构：昆明市农业科学研究院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种从苦荞麸皮中提取黄酮和绿原酸的方法
- 本发明公开了一种从苦荞麸皮中提取黄酮和绿原酸的方法，将苦荞麸皮炒制、去杂后，分步提取出水溶性黄酮和碱溶性黄酮，同时又从水溶性黄酮提取步骤中分离提取出绿原酸；本发明所述方法在黄酮及绿原酸在提取过程中，不使用乙醇等有机溶剂，...
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- 文献传递
- 苦荞饭的研制
- 2023年
- 采用单因素试验的方法,通过分别优化水温、加水量、蒸汽加热时间、是否二次蒸制、烘干温度及烘干时间,观察对苦荞饭加工产品口感、颜色和外形的影响,以确定苦荞饭的最佳加工工艺。结果表明,苦荞饭加工的最佳工艺为水温80℃,加水量70%,蒸汽加热时间35 min,进行二次蒸制30 min后,加入2%的食用油,烘干温度70~80℃,烘干时间至含水量达到8%以下,此时苦荞饭的口感、颜色、外形和熟化之后的成粒性均为最佳。
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- 关键词：水温加水量蒸制时间烘干温度
- 一种玫瑰香茶与其他茶类加工工艺比较被引量：3
- 2021年
- 为了丰富茶的种类,增加茶香品质,将玫瑰花与茶叶一起进行发酵加工,融合白茶和红茶部分制备工艺技术特点,用同一种原料制备的一种玫瑰香茶与其他茶类加工进行对比分析。结果表明,玫瑰香茶在感官品质方面表现较佳,旨在为新款花香茶研究提供参考。
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- 关键词：茶叶玫瑰香气
- 一种从苦荞麸皮中提取黄酮和绿原酸的方法
- 本发明公开了一种从苦荞麸皮中提取黄酮和绿原酸的方法，将苦荞麸皮炒制、去杂后，分步提取出水溶性黄酮和碱溶性黄酮，同时又从水溶性黄酮提取步骤中分离提取出绿原酸；本发明所述方法在黄酮及绿原酸在提取过程中，不使用乙醇等有机溶剂，...
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- 文献传递
- 人参果脱毒种苗生产技术规程
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- 卵转铁蛋白间接竞争ELISA方法的建立被引量：1
- 2016年
- 卵转铁蛋白是鸡蛋中的主要过敏原,针对鸡蛋中主要过敏原卵转铁蛋白建立了间接竞争ELISA方法,该方法检出限为(619.26±65.6)ng/m L。该方法对卵类黏蛋白、溶菌酶、α-乳白蛋白、牛奶总蛋白、β-乳球蛋白、酪蛋白、花生总蛋白、大豆、杏仁和绿豆等致敏蛋白没有交叉反应。板内和板间重复性较好,因此所建立的方法可用于对卵转铁蛋白的检测。
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- 关键词：卵转铁蛋白
- 一种试管培养基的分装装置
- 本实用新型公开了一种试管培养基的分装装置，包括内桶和外桶，内桶设于外桶内，内桶和外桶之间存有上端开口的腔体，腔体内设有加热液，外桶的内壁上设有加热元件，外桶的开口端设有盖体，盖体的上端设有抽液装置，内桶内设置有进液管，进...
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- 文献传递
- 一种优质玫瑰醋饮的高效制备方法
- 本申请公开了一种优质玫瑰醋饮的高效制备方法，通过菌种富集培养、菌种分离纯化等工艺筛选出优势醋酸菌种，用以制备玫瑰醋发酵专用菌液，再以玫瑰醋发酵专用菌液对玫瑰花以及包括黄精和米的精米乳酸发酵液进行发酵，调配、过滤而得。本发...
- 李昌远胡永金李荣琼张丽芳许文徽张力王薇叶玉曾国浩
- 一种玫瑰花果香茶的制备方法
- 本发明公开了一玫瑰花果香茶的制备方法，将鲜茶叶萎凋至含水率35～38%，制备茶坯，以玫瑰花瓣作为花香窨料，花香窨料与茶坯按比例混合，放入变形性容器抽真空，密封，进行两次加花变温周期交替窨制，再经理条、风干，之后用山木瓜进...
- 李昌远王薇李荣琼张丽芳叶玉张力曾国浩许文徽冯德党
- 昆明东川开花洋芋熟食加工研究
- 2021年
- 以单因素试验的方式,通过优化洋芋蒸煮时间、氯化钠的用量、防腐剂、原料封装温度和灭菌时间,观察对洋芋熟食加工产品口感和保质期的影响,确定东川开花洋芋熟食加工的最佳包装条件。结果表明,东川开发洋芋熟食产品加工包装的清蒸时间为30 min,氯化钠的用量为30 g/3 kg时,洋芋的口感最好;防腐剂试验中山梨酸钾的防腐效果较好,山梨酸钾的添加量为0.4 g/kg时,保质期最长;原料封装温度试验表明原料需在常温环境下进行封装;不同灭菌时间试验表明灭菌时间选择35 min以上。
- 王薇李昌远张丽芳许文徽杨春利蒋瑜
- 关键词：熟食蒸煮时间常温灭菌时间
