徐明明
- 作品数：8 被引量：54H指数：5
- 供职机构：湖南农业大学动物科学技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 不同性别洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质的比较分析被引量：3
- 2022年
- 为研究性别对洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质的影响,随机挑选24只健康、体重基本一致的180日龄洪江雪峰乌骨鸡(公母各12只)进行屠宰,并对腿肌的滴水损失、剪切力、失水率、肉色、pH、粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分、肌苷酸、氨基酸、脂肪酸、铁、铜、锌、硒等指标进行测定分析。结果显示:洪江雪峰乌骨鸡公鸡腿肌的剪切力显著高于母鸡(P<0.05),母鸡的亮度值和pH显著高于公鸡(P<0.05)。公鸡腿肌的水分含量显著高于母鸡(P<0.05),母鸡腿肌粗脂肪含量显著高于公鸡(P<0.05);公鸡腿肌中铁和锌含量显著高于母鸡(P<0.05),母鸡硒含量显著高于公鸡(P<0.05);母鸡腿肌半胱氨酸含量显著高于公鸡(P<0.05);母鸡腿肌的肉豆蔻酸、α-亚麻酸、亚油酸、γ-亚麻酸显著高于公鸡(P<0.05);公鸡腿肌的硬脂酸、顺-二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、饱和脂肪酸显著高于母鸡(P<0.05);洪江雪峰乌骨鸡腿肌肌苷酸(IMP)含量无性别差异(P>0.05)。结果表明:性别对180日龄洪江雪峰乌骨鸡腿肌肉品质具有影响,公鸡腿肌富含铁、锌、DHA、花生四烯酸,且肉色更佳;母鸡腿肌肉质细嫩,风味更佳,而且硒含量丰富。
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- 关键词：性别腿肌肉品质
- 鸡微量元素需要量的研究进展被引量：6
- 2017年
- 微量元素是鸡饲料中必需添加的一类营养素,其对鸡的生长发育、抗氧化、免疫等方面均具有重要作用。文章综述了铜、铁、锌、硒、锰作为必需微量元素的生理功能及需要量,对比了无机微量元素和有机微量元素在鸡饲料中的添加剂量与应用效果,并对有机微量元素的应用前景进行展望。
- 徐明明曲湘勇陈继发柳序
- 关键词：微量元素需要量
- 不同种类矿物质对产蛋后期肉种母鸡生产性能、蛋品质、繁殖性能以及抗氧化能力的影响被引量：1
- 2023年
- 试验旨在研究日粮中添加不同种类矿物质对产蛋后期肉种母鸡生产性能、蛋品质、繁殖性能以及抗氧化能力的影响。试验选用50周龄,体重、产蛋率相近,健康的哈伯德父母代白羽肉种母鸡432羽,按随机分组原则分为3组,每组6个重复,每个重复24羽。A组(对照组)母鸡饲喂基础日粮+无机微量元素(铜、铁、锌、锰);B组母鸡饲喂基础日粮+无机微量元素+有机微量元素(羟基蛋氨酸螯合铜、铁、锌、锰混合剂);C组母鸡饲喂基础日粮+有机微量元素。预试期7 d,正式试验期56 d。结果显示,各组肉种母鸡产蛋率、平均蛋重、料蛋比、种蛋合格率均无显著差异(P>0.05)。各组肉种母鸡蛋品质无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,B组、C组种蛋和母鸡血清中的过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05);C组种蛋和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于B组,C组种蛋中MDA含量显著低于B组(P<0.05),B组、C组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)、锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性均显著高于对照组(P<0.05);C组种蛋中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、Mn-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加有机微量元素替代传统日粮中的高剂量无机微量元素能够满足产蛋后期肉种母鸡的生产需要,能够显著提高产蛋后期肉种母鸡的种蛋合格率和抗氧化能力,且以完全使用有机微量元素效果更佳。
- 刘武雄陈娟程浩张奇徐明明贺长青郭松长曲湘勇
- 关键词：有机微量元素肉种母鸡蛋品质繁殖性能抗氧化能力
- 病死畜禽处理的现状及其无害化处理技术被引量：14
- 2017年
- 近年来出现的"黄浦江漂猪事件"和"江西高安病死猪事件",引发了人们对病死畜禽无害化处理问题的担忧。病死畜禽的无害化处理还存在养殖者不受重视、政府部门监管不到位、补贴政策落实不到位和处理技术落后等问题。本文分析了当前病死畜禽处理的现状,阐述了五种病死畜禽的无害化处理技术,并提出了4点对策建议。
- 徐明明曲湘勇刘耀文康克浪
- 关键词：病死畜禽无害化处理技术
- 精氨酸的生理功能及其在肉鸡生产中的应用被引量：6
- 2017年
- 精氨酸不仅参与多种营养物质的合成与代谢,而且具有增强免疫力、促进肠道发育、提高抗氧化能力等生理功能,是目前发现功能最多的氨基酸。本文就精氨酸的性质、代谢途径、生理功能及其在肉鸡生产中的应用作一综述。
- 徐明明刘耀文曲湘勇
- 关键词：精氨酸生理功能肉鸡生产
- 植物乳杆菌的生理功能及其在鸡生产中的应用被引量：17
- 2017年
- 植物乳杆菌作为植物源性微生态制剂,具有非侵入性、无残留性、无污染等特性,能提高畜禽的生产性能、机体免疫力和抗氧化能力。本文就植物乳杆菌的生物学特性、生理功能及在鸡生产中的应用进行综述,为植物乳杆菌的研究与应用提供参考依据。
- 刘耀文徐明明康克浪曲湘勇
- 关键词：植物乳杆菌生物学特性生理功能
- 禽流感及其预防措施
- 2017年
- 流感病毒不仅给全球家禽养殖业造成了巨大的损失,也给人类的生命安全带来了严重威胁。文章针对近年禽流感的发病情况,综述了禽流感病毒生物学特征和致病特点,并提出目前预防禽流感的有效对策,旨在为禽流感的预防提供参考。
- 孙婉婧徐明明曲湘勇
- 关键词：禽流感流感病毒预防措施
