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蒋文莉
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
汤玉平
中国农业科学院茶叶研究所农业部...
陈建新
中国农业科学院茶叶研究所农业部...
尹军峰
中国农业科学院茶叶研究所农业部...
谭俊峰
中国农业科学院茶叶研究所农业部...
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冻干
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中国农业科学...
作者
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谭俊峰
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尹军峰
1篇
陈建新
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蒋文莉
1篇
汤玉平
传媒
1篇
中国茶叶
年份
1篇
2005
共
1
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冻干速溶绿茶辐照灭菌技术研究
被引量:4
2005年
近十多年来,随着现代社会生活方式的变化,新型方便快捷的各类茶饮料层出不穷地涌现,特别是罐装茶饮料发展迅速,为速溶茶的开发和生产提供了极大的市场机遇.我国地域广阔,非产茶地区较多,因此采用速溶茶来配制茶饮料是一种经济、简便的方法.但速溶茶特别是冻干速溶茶在加工和包装过程中易发生微生物污染,用常规的加热杀菌方法不仅加工不便,而且影响产品质量.
尹军峰
汤玉平
谭俊峰
蒋文莉
陈建新
关键词:
速溶绿茶
冻干
罐装茶饮料
速溶茶
杀菌方法
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