姚钟平
- 作品数：16 被引量：9H指数：2
- 供职机构：香港理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金香港特区政府研究资助局资助项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程建筑科学更多>>
- 食用油分析方法、识别系统、产生库的方法及数据载体
- 本发明提供一种用于分析一个或多个食用油样本的方法和食用油样本识别系统。在一个实施例中，本发明提供：校准针对一个或多个食用油样本获得的基质辅助激光解吸/电离质谱法(MALDI‑MS)数据以获得用于一个或多个食用油样本的校准...
- 姚钟平伍卓知吴子浚李素莹
- 文献传递
- 固相基底电喷雾电离质谱的原理及应用被引量：2
- 2017年
- 实际样品的直接质谱分析是质谱技术发展的重要趋势.固相基底电喷雾电离质谱是使用固相材料(如金属材料、多孔材料)承载样品进行电离的一类技术,可以直接分析各种形态的样品(如液态样品、黏性样品、固体样品、生物组织等),具有不同于传统毛细管电喷雾电离质谱的分析特性.近年来,固相基底电喷雾电离质谱受到越来越多的关注,并且已广泛地应用于生物、化学、药学以及食品等领域.本文着重介绍了几种典型固相基底电喷雾电离技术的原理及其应用,并且讨论了固相基底和溶剂在其中的作用以及固相基底电喷雾电离质的未来发展趋势.
- 胡斌姚钟平
- 关键词：质谱电喷雾电离
- 一种直接分析固体样品的电喷雾电离装置
- 本实用新型公开了一种直接分析固体样品的电喷雾电离装置，包括：注射器及其前端的金属针头，与所述注射器后端连接的注射泵，移液器吸头，所述金属针头插入所述移液器吸头内后加载高压电。本实用新型通过注射泵驱动注射器向移液器吸头内持...
- 姚钟平王海星
- 文献传递
- 根据串联质谱法对数据编码肽进行测序
- 肽测序在解码存储在数据编码肽中的数据中很重要。串联质谱(MS/MS)对于肽测序特别有用。在用于根据实验谱对数据编码肽进行测序的计算机实现方法中，首先对实验谱的原始数据进行预处理，以去除不可解释的峰，从而产生预处理数据。从...
- 姚钟平伍卓知刘重明谭伟文
- 固体基质下的电喷雾离子化:机理研究与应用
- 不同于传统的溶液ESI,固体基质的ESI样品直接滴蘸到比如木签上离子化。化合物或蛋白质在纤维基质上离子化的同时可直接根据大小和电荷分离,其机理与应用将予以展开讨论。
- 姚钟平
- 电喷雾电离装置及方法
- 本发明涉及一种电喷雾电离装置及方法，该装置包括用于提供电离高压的电压接口（1）及连接到所述电压接口（1）的金属箔片（2），所述金属箔片（2）用于装载电离样品（6）并利用所述电离高压激发所述电离样品（6）进行电离形成喷雾离...
- 姚钟平胡斌
- 文献传递
- 鉴别食用油的方法
- 本发明提供了一种鉴别食用油的方法，包括：提供食用油标准样品的MALDI‑MS数据库；通过MALDI‑MS方法，获得待测食用油样品的质谱图；采用PCA方法，分析和比较所述待测食用油样品和所述MALDI‑MS数据库中所述食用...
- 姚钟平吴子浚苏培坚
- 文献传递
- Rapid Classification of Edible Oils by MALDI-MS
- ＜正＞Edible oils are essential for our daily life. Counterfeit and adulteration of edible oils have been frequen...
- 姚钟平
- 文献传递
- 基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱结合化学计量学技术筛查原奶掺假研究被引量：4
- 2021年
- 目的建立基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry, MALDI-TOF)结合化学计量学的方法快速筛查鲜奶掺假。方法样品经0.1%三氟乙酸水溶液稀释50倍,与10 mg/mL芥子酸溶液等体积混合,取2μL混合液点靶板,待样品干燥后载入基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱,在线性模式下采集数据。通过主成分分析(principal component analysis,PCA)分析不同来源的数据,建立鲜奶蛋白质信息数据库。通过检测掺假样品,结果与数据库进行比较,评估检测方法性能。结果确定了MALDI-TOF蛋白质图谱可作为鲜奶的指纹图谱。建立了一个涉及2个产地和2个季节的鲜奶蛋白质信息数据库。该方法能够检测含有0.3%(m:m)猪皮明胶、大豆分离蛋白或乳清蛋白的掺假样品。方法操作简单快速,从进样到获得结果,一个样品仅需几分钟。结论 MALDI-TOF结合化学计量学方法能够快速检测在0.3%(m:m)浓度下含有猪皮明胶、大豆分离蛋白或乳清蛋白的鲜奶掺假。
- 卜汉萍蔡贞贞王思姚钟平高芳鲍蕾
- 关键词：鲜奶掺假主成分分析
- 食用油分析方法、识别系统、产生库的方法及数据载体
- 本发明提供一种用于分析一个或多个食用油样本的方法和食用油样本识别系统。在一个实施例中，本发明提供：校准针对一个或多个食用油样本获得的基质辅助激光解吸/电离质谱法(MALDI‑MS)数据以获得用于一个或多个食用油样本的校准...
- 姚钟平伍卓知吴子浚李素莹
