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殷力

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：黑龙江商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性薄膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜薄膜
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇黑龙江商学院

作者

  • 1篇刘雪雁
  • 1篇殷丽君
  • 1篇殷力

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米醇溶蛋白可食性保鲜薄膜的研究──响应曲面法被引量：18
1996年
在研究玉米醇溶蛋白生产工艺的基础上，我们利用玉米醇溶蛋白制作可食性薄膜，以响应曲面法研究薄膜形成条件（玉米醇溶蛋白浓度、乙醇浓度、ｐＨ值）对其性能的影响，并且结合微型计算机绘制出响应曲面图，以便形象地揭示出这种内在的关系。应用试验表明：以玉米醇溶蛋白薄膜包裹杏仁能够防止杏仁氧化。
刘雪雁殷丽君杨婀娜殷力
关键词：玉米醇溶蛋白可食性薄膜响应曲面法
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共1页<1>
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