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杨会成

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江海洋学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇金枪鱼
  • 1篇低温保藏
  • 1篇低值
  • 1篇深加工
  • 1篇食品
  • 1篇清洁生产
  • 1篇精深加工
  • 1篇技术及产业化
  • 1篇罐头
  • 1篇罐头食品
  • 1篇保藏
  • 1篇保真

机构

  • 2篇浙江海洋学院

作者

  • 2篇罗红宇
  • 2篇王斌
  • 2篇郑斌
  • 2篇杨会成
  • 1篇秦乾安
  • 1篇陈小娥
  • 1篇劳敏军
  • 1篇王加斌
  • 1篇李仁伟
  • 1篇钟明杰
  • 1篇郝云彬

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大洋金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化
郑斌罗红宇郑道昌劳敏军杨会成王加斌陈小娥王斌周宇芳李钰金
金枪鱼具有高度大洋洄游特性，在太平洋、印度洋、大西洋等均有分布，主要品种包括黄鲔金枪鱼、大目金枪鱼、鲣鱼等，主要作业方式有延绳钓渔业与围网渔业。据国际粮农组织（FAO)渔业统计年鉴数据，近5年大洋金枪鱼世界年产量均在65...
关键词：
关键词：金枪鱼低温保藏
低值金枪鱼高值化加工与清洁生产关键技术研究及应用
郑斌罗红宇秦乾安周向阳李仁伟钟明杰郝云彬杨会成王斌
该项目围绕低值金枪鱼品质保真与安全控制、智能化加工与清洁生产、油炸工艺与油脂保质以及下脚料高值化综合利用等展开全程研究，主要内容包括：⑴研制了低值金枪鱼射流式和小型化二元冰保鲜装置，开发了专用冰浆发生剂配方和二元冰冷藏工...
关键词：
关键词：金枪鱼罐头食品
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