陈琪
- 作品数：73 被引量：344H指数：9
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目安徽省“十五”科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程电气工程生物学更多>>
- 一种即时冷泡型茶饮料包装瓶
- 本实用新型提供了一种即时冷泡型茶饮料包装瓶，通过设置瓶体和盖体，所述瓶体包括茶料储存室和饮用水储存室，所述茶料储存室的顶部设有与茶料储存室容腔连通的瓶颈，所述瓶颈的饮水开口部通过盖体来密封；所述茶料储存室的底部的外壁设外...
- 陈琪张慧娟伍赟张雨燕刘政权
- 文献传递
- 一种新型风电一体化高效茶叶分选机及分选方法
- 本发明公开一种新型风电一体化高效茶叶分选机及分选方法，涉及茶叶分选技术领域，包括风选腔和位于风选腔底部的静电分选腔，风选腔的顶部设置有风选落料口，侧部设置有杂物出口，底部设置有风选出料口，杂物出口处设置有排风组件；静电分...
- 毕海军郭新亮秦宽余磊翟小婷刘琳琳王玉洁杨天元王宇陈琪方梁菲曹成茂吴正敏葛俊夏冬松刘阳陈斌毕玉贞贾彭程
- 基于UPLC-Q-Exactive Orbitrap MS代谢组学分析冠突散囊菌发酵对黑茶代谢物和滋味品质的影响
- 利用单一冠突散囊菌(Eurotium cristatum)菌株通过固态发酵技术制备散黑茶.使用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱联和电子舌技术分析黑茶发酵过程中代谢物和滋味品质的变化.偏最小二乘回归分析结果显示...
- 陈梦雪安婷婷祖仲骐陈琪高学玲
- 关键词：电子舌
- 茶树茶氨酸代谢相关基因表达组织特异性分析被引量：7
- 2015年
- 为了研究茶树中茶氨酸代谢相关基因的组织与表达特性,本研究利用实时荧光定量PCR检测方法探索了茶树(Camellia Sinensis)茶氨酸代谢途径中相关基因:茶氨酸合成酶(TS)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酰胺α-酮戊二酸氨基转移酶(GOGAT)、谷氨酸脱氢酶(GDH)以及与氮素吸收和转化密切相关的亚硝酸还原酶(NiR)、精氨酸脱羧酶(ADC),在不同组织器官及不同发育时期的表达情况。结果表明,TS基因家族成员在茶树的不同器官中均有表达,且差异明显,其中TS1在根中表达量最高,TS2在花中表达量最高,而TS3在单芽和侧根中的表达量均相对较高;而GS、GOGAT基因均明显表现为叶部含量高于根部,说明其主要参与了叶部光呼吸过程释放氨的再同化过程;对于GDH、NiR、ADC等主要参与根部铵态氮吸收与转化的基因则表现为根部含量明显超过叶部。表明茶氨酸合成途径同时受到根部与叶部氮代谢的影响,同时茶氨酸合成酶基因家族成员的表达呈现出明显的组织特异性。本研究有助于从分子水平上分析与认识影响茶树茶氨酸代谢途径相关基因的表达与调控模式,为今后茶树品质遗传改良提供理论基础。
- 陈琪孟祥宇江雪梅于淑伟宛晓春
- 关键词：茶树组织特异性
- 茶氨酸检测分析方法研究进展被引量：3
- 2012年
- 茶氨酸作为茶叶中的特征氨基酸是构成茶叶滋味的重要组成部分,其对人体具有多种保健功能,因此对茶氨酸的检测与分析显得十分重要。本文综述了近年来国内外在茶氨酸检测分析方面的研究进展。
- 宁井铭史成颖陈琪梁进宛晓春张正竹
- 关键词：茶氨酸
- 一种超微茶粉皮克林乳液、包括超微茶粉皮克林乳液的香肠及制备方法和应用
- 本发明提供了一种超微茶粉皮克林乳液、包括超微茶粉皮克林乳液的香肠及制备方法和应用，属于香肠加工技术领域，所述超微茶粉皮克林乳液包括超微茶粉、水和植物油。本发明中，所述超微茶粉既能够稳定水包油型皮克林乳液，又可使皮克林乳液...
- 陈琪李玉焕鲁静贾凌峰熊国远
- 文献传递
- 一种锂电池碎片的磁选方法、装置及锂电池破碎磁选系统
- 本发明公开了一种锂电池碎片的磁选方法、装置及锂电池破碎磁选系统，磁选装置包括由电机、带轮、强磁轮和传输带构成的带传动装置以及2个出料通道，2个出料通道设置在强磁轮的下方并且分别位于强磁轮的轴线所在的竖直面的两侧；磁选方法...
- 毕海军刘阳秦宽翟小婷刘琳琳王玉洁杨天元陈琪王宇方梁菲吴正敏曹成茂葛俊夏冬松陈斌郭新亮毕玉贞贾彭程
- 低温油炸黄茶风味小麦脆片加工工艺优化及品质分析
- 2024年
- 为改善油炸小麦脆片的产品品质,缓解加工过程中油炸温度过高,产品风味和营养不佳的问题,本文将黄茶超微粉碎后添加到小麦脆片中,采用低温真空油炸的方式进行产品加工,并对加工工艺参数进行优化,同时探究产品的理化特性和抗氧化活性。采用气相色谱-离子迁移谱技术(GC-IMS)测定其挥发性成分变化,评价黄茶粉对小麦脆片风味品质的影响。结果表明:最佳工艺参数为:黄茶粉添加量3%(小麦粉质量计),黄茶粉粒径150目,油炸时间35 min,油炸温度90℃。在该优化条件下制作的黄茶风味脆片,比容为5.17 g/mL、硬度为289.47 g,较未添加黄茶粉的脆片均有所上升,同时表现出较好的体外抗氧化活性,对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率分别为88.46%和92.49%。GC-IMS检测结果显示醛类风味物质在黄茶脆片中含量较高。结论:将黄茶粉应用于低温油炸小麦脆片加工中,可为丰富油炸类小麦制品品类,提升产品品质提供新思路。
- 鲍雨婷陈琪王灼琛
- 关键词：低温真空油炸黄茶挥发性风味物质
- 夏季遮阴对茶树茶氨酸合成及其代谢相关基因表达的影响(英文)被引量：14
- 2016年
- 为了研究夏季遮阴对茶树茶氨酸代谢途径的影响及对茶树内含物品质的改良作用,本研究以多年实生茶树为研究对象,利用Western blotting检测了夏季遮阴对茶树不同部位中茶氨酸合成酶(TS)、谷氨酰胺合成酶(GS)蛋白表达的影响,确定遮阴有利于嫩叶中TS的表达;随后利用实时荧光定量PCR检测方法探索了茶氨酸代谢途径中相关基因:TS、GS、谷氨酰胺α-酮戊二酸氨基转移酶(GOGAT)、谷氨酸脱氢酶(GDH)以及与氮素吸收和转化密切相关的亚硝酸还原酶(NiR)、精氨酸脱羧酶(ADC),在老、嫩叶中及不同遮阴时期的表达情况。结果表明遮阴有利于嫩叶中TS基因的表达,与叶部氨的再同化作用密切相关的GS、GOGAT和GDH基因均在老叶中有明显增加,而与硝基氮代谢相关的NiR、ADC基因表达在老叶与嫩叶中均明显下降。利用HPLC对遮阴后嫩叶中游离氨基酸含量的检测结果表明,遮阴明显促进茶叶部游离氨基酸总量的提高,其中贡献率最大是茶氨酸。本研究从分子水平上解析了遮阴促进茶叶部茶氨酸积累的调控机制,为今后夏秋茶栽培措施改良和品质改善提供理论基础。
- 陈琪于淑伟江雪梅赵颖孟祥宇宛晓春
- 关键词：茶树遮阴
- 拮抗微生物对灰葡萄孢菌的生物防治作用及其应用前景被引量：13
- 2004年
- 阐述了木霉菌、酵母菌、粘帚霉菌、芽孢杆菌等拮抗微生物对灰葡萄孢菌的拮抗机制、工业生产与商业应用的现状 。
- 陈琪丁克坚高智谋
- 关键词：拮抗微生物灰葡萄孢菌生物防治
