谭红梅
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
- 供职机构：石河子大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 气体射流冲击干燥无核紫葡萄品质分析
- 针对目前葡萄制干存在干燥时间长,产品品质较低,提出了气体射流冲击干燥技术用于无核紫葡萄干燥,能够有效缩短干燥时间,提高干燥效率和产品质量。实验研究了不同温度、风速和预处理下无核紫葡萄干的品质,对不同干燥方法的无核紫葡萄干...
- 谭红梅
- 关键词：气体射流冲击动力学超声波提取
- 文献传递
- 气体射流冲击干燥无核紫葡萄及品质分析被引量：28
- 2009年
- 采用气体射流冲击干燥技术设计的葡萄干燥试验装置,可实现温度自动控制,风速、热介质湿度的控制和数据采集与存储。利用该装置对无核紫葡萄干燥工艺和干燥品质进行研究,试验发现,气体射流冲击干燥无核紫葡萄存在预热阶段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段,随着风温和风速的提高,恒速段干燥速率明显增加,干燥时间缩短,而降速段干燥速率提高不明显。试验风温和风速范围内所得葡萄干理化成分差异不显著;试验还针对Vc降解进行了动力学分析。在试验装置的基础上,开发设计了中试设备并投产运行,其最佳工艺参数为风温65℃,风速20m/s,耗时为29h。制得葡萄干含水率(干基)17.1%,可溶性固形物77.8%,可滴定酸2.3%,Vc6.74×10-2mg/g。
- 杨文侠高振江谭红梅杨洋陈曾肖红伟
- 关键词：农产品气体射流冲击葡萄
- HPLC法测定无核紫葡萄中白藜芦醇含量被引量：4
- 2009年
- 采用高效液相色谱法测定无核紫葡萄中白藜芦醇的含量。使用Shimpack VP—ODS色谱柱,甲醇—水(体积比为65∶35)为流动相,流速0.8mL/min,柱温35℃,检测波长306nm,在此条件下进行检测。结果显示,无核紫葡萄中白藜芦醇的平均回收率为99.147%,RSD为1.727%。本方法测定准确可靠、简便、快速。
- 谭红梅高振江
- 关键词：白藜芦醇HPLC
