吴武
- 作品数：6 被引量：5H指数：1
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- 一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏保鲜中的应用
- 本发明公开了一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏保鲜中的应用，其步骤是：1、果实材料选择：选择达到商业成熟度的柑橘果实；2、配制防腐保鲜剂：配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液；3、实验处理：选择柑橘果实，分...
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- 一种氯化妥龙在检测柑橘果皮机械损伤中的用途
- 本发明公开了一种氯化妥龙在检测柑橘果皮机械损伤中的应用,其过程是：1：选择柑橘果实，清洗果面灰尘等杂质；2：配制氯化妥龙溶液，称取一定量氯化妥龙固体粉末，用自来水分别配制0.0005g/ml至0.005g/ml之间浓度的...
- 程运江吴武刘润生邓秀新
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- 一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏保鲜中的应用
- 本发明公开了一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏保鲜中的应用，其步骤是：1、果实材料选择：选择达到商业成熟度的柑橘果实；2、配制防腐保鲜剂：配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液；3、实验处理：选择柑橘果实，分...
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- 碳酸钠在早熟蜜柑采后防腐保鲜中的应用效果被引量：5
- 2014年
- 以赣南地区的早熟蜜柑为试验材料,研究食品添加剂碳酸钠（Na2CO3）在早熟蜜柑采后常温（20~25℃）贮藏10 d期间防腐保鲜中的应用效果。结果表明：将Na2CO3添加到常规化学保鲜剂中,比单纯使用Na2CO3的防腐保鲜效果更好;其中,最好的防腐保鲜处理为500 mg/L百可得＋500 mg/L扑霉灵＋50 mg/L 2,4-滴钠盐,添加食品添加剂Na2CO3调节保鲜液pH=10.0;Na2CO3对保鲜液的pH影响较大,其调节保鲜液的最适宜pH为10.0~10.5,最适宜添加浓度约为1 g/kg,浓度过高会对柑橘果实造成负面影响。
- 吴武朱二陈兆星方怡文严翔张洪铭程运江
- 关键词：NA2CO3早熟蜜柑采后防腐保鲜
- 柑橘果皮机械损伤快速检测及果实安全防腐实用技术研究
- 柑橘果实在采摘和采后商品化处理过程中容极易受到机械损伤，机械伤口入侵是病原菌入侵造成果实腐烂的最主要途径。我国每年因为柑橘腐烂而造成的经济损失惨重，腐烂的果实不被正确处理还会污染自然环境。为了快速简便有效地检测柑橘果皮机...
- 吴武
- 关键词：柑橘果实采后保鲜食品添加剂
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- 一种氯化妥龙在检测柑橘果皮机械损伤中的用途
- 本发明公开了一种氯化妥龙在检测柑橘果皮机械损伤中的应用,其过程是：1：选择柑橘果实，清洗果面灰尘等杂质；2：配制氯化妥龙溶液，称取一定量氯化妥龙固体粉末，用自来水分别配制0.0005g/ml至0.005g/ml之间浓度的...
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