黄文洁
- 作品数：10 被引量：116H指数：4
- 供职机构：广东省农业科学院农业生物基因研究中心更多>>
- 发文基金：广东省农科院院长基金国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：语言文字轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 基于HS-SPME-GC-MS技术对凤凰单丛乌龙茶香气成分比较分析被引量：27
- 2016年
- 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,对凤凰水仙群体茶树品种和蜜兰香、姜花香、杏仁香、夜来香单丛茶无性品系加工的5种代表性凤凰单丛乌龙茶成品茶进行香气分析。从凤凰单丛乌龙茶中共鉴定出包括醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等55种香气化合物,其中醇类物质相对含量最高,其次是烯类。研究发现凤凰单丛乌龙茶的共性主导香气成分为脱氢芳樟醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物、D-柠檬烯、β-月桂烯、吲哚、茉莉酮、橙花叔醇、苯乙腈、伞花烃。然而,在不同香型的凤凰单丛茶中主导香气化合物的相对含量差别较大。
- 史敬芳陈栋黄文洁陈庄吴华玲张文虎贝锦龙晏石娟
- 关键词：香气化合物顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 脂肪酸及其氧合物对曲霉属真菌菌丝生长、产孢和黄曲霉毒素合成的影响被引量：7
- 2017年
- 黄曲霉毒素是由黄曲霉菌合成的一类毒性极高、致癌性极强的次生代谢物。一般认为,高油脂含量的作物种子被曲霉属真菌感染后容易产生黄曲霉毒素,但是,脂肪酸的处理实验结果表明不同类型的脂肪酸对曲霉属真菌毒素合成的作用不同,有的促进合成,有的抑制合成。最近研究结果显示所有脂肪酸都促进黄曲霉毒素合成,但是多不饱和脂肪酸在暴露空气之后对毒素合成有抑制作用。这种抑制产毒的作用似乎是由多不饱和脂肪酸氧化所产生的脂氧合物所介导。本文结合我们的研究结果,综合评述了脂肪酸和脂氧合物调控曲霉属真菌菌丝生长、产孢和毒素合成研究的最新进展。
- 晏石娟黄文洁刘春明
- 关键词：脂肪酸黄曲霉毒素菌丝生长产孢
- 试论听力理解中图式知识的激活被引量：71
- 2001年
- 本文介绍“图式理论”的主要内容及对听力理解的再认识 ,指出图式理论在听力理解中的作用。说明图式对听力理解的影响 。
- 黄文洁
- 关键词：图式理论听力理解图式知识
- 6种凤凰单丛茶香气成分的研究被引量：8
- 2016年
- [目的]分析6种凤凰单丛茶的香气成分组成。[方法]以凤凰高山茶蜜兰香、芝兰香、夜来香、黄枝香、玉兰香和杏仁香单丛茶成茶为试材,运用水蒸气蒸馏法提取,气相色谱质谱(GC-MS)法分析其香气组分。[结果]6种香型单丛茶的香气主要成分分别为蜜兰香单丛是芳樟醇、二氢芳樟醇、二十四烷、3,7-二甲基-1-溴-2,6-辛二烯、顺(反)-α,α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化-2-呋喃甲醇;芝兰香单丛是吲哚、丁位壬内酯、芳樟醇、二十四烷、二十八烷;夜来香单丛是丁位壬内酯、2,6,10,15-四甲基十七烷、二十四烷、正十七烷基环己烷、植物醇;黄枝香单丛是对二甲苯、芳樟醇、二氢芳樟醇、3-十三烷基环己烷、正十七烷基环己烷、1-二十一烷基环戊烷;玉兰香单丛是芳樟醇、二氢芳樟醇、丁位壬内酯、咖啡因、邻二甲苯;杏仁香单丛是芳樟醇、香叶醇、吲哚、丁位壬内酯、咖啡因。[结论]从6种香型单丛茶的香气主要成分数据可知,各单丛香型均具有自身的独特性。
- 杨启财黄文洁赖宣
- 关键词：凤凰单丛香气成分
- 佛手果实发育过程中香气成分的变化被引量：3
- 2013年
- 研究了佛手果实发育过程中香气成分的组成及变化,使用气相色谱-质谱联用仪分析了8月、9月、10月的佛手鲜果的挥发性成分,分别检测到27、21、18种成分,主要香气成分为柠檬烯、γ-松油烯、α-松油醇、香叶醇、香叶醛、橙花醇和橙花醛等。青熟期(8月)香气成分主要以烯类、醇类、醛类为主,GC含量分别为33.60%,40.70%和21.29%;黄熟期(9月)香气成分主要为烯类,GC含量86.12%,其中D-柠檬烯、γ-松油烯为主,GC含量分别为61.43%和18.43%;完熟期(10月)的香气成分则以烯类、醇类、醛类和酯类为主,GC含量分别为27.05%、54.16%、5.60%和9.50%。因此,佛手果实在9月采摘时,特征香气D-柠檬烯、γ-松油烯含量最高。
- 严赞开黄文洁赖宣
- 关键词：佛手香气化合物果实发育
- 腌渍液对佛手蜜饯加工及其品质的影响研究被引量：1
- 2013年
- 以感官指标为评价对象,对比4种不同腌渍液对佛手蜜饯产品的品质影响。试验结果表明:腌渍液1(50%盐水+50%青梅水)对蜜饯产品的综合感官品质影响最大,4项感官指标的综合评分最高,经该腌渍液处理后的产品更能体现出佛手蜜饯特有的口感。
- 赖宣黄文洁
- 英语听力教学中有效听音习惯的培养
- 2009年
- 听是语言活动的一种形式,也是语言学习的重要内容。英语学习中强调语言的习得,语言习得主要是通过大量的可理解输入来实现的,而听是获得可理解语言输入的最重要渠道。该文着重从语篇理解、信息记存、语音训练和英语思维等四个方面探讨如何帮助学生培养良好的学习习惯,以全面提高他们的听力理解能力。
- 黄文洁
- 关键词：语篇理解语音训练英语思维
- 影响听力理解的文化因素及教学对策
- 2000年
- 中国学生学习英语时,影响他们听力理解的因素是多方面的。词汇量不足,对某些语言结构没有完全掌握或对英美文化缺乏一定的认识,这些都会对他们听懂英语造成障碍。本文从语言与文化的关系入手,主要通过分析听力理解中的教学实例,说明文化因素对听力理解造成的障碍及提出一些相应的教学对策。
- 黄文洁
- 关键词：听力理解文化因素教学对策听力教学文化意识语言文化
- 如何提高记忆 促进听力理解
- 2005年
- 记忆与听力理解有着密切的关系。记忆是人们听力理解的依据,人们的思维正是凭着这种依据去分析、归纳所听到的语言信号,并把信号转化成文字的形式以最终达到理解的目的。因此,要提高记忆的效率以促进听力理解,就必须注意记忆的方式方法。本文将对此进行探讨。
- 黄文洁
- 关键词：记忆听力理解
- 谈有效发挥英文歌曲在听力教学中的作用被引量：3
- 2005年
- 英语听力作为英语专业基础阶段的一门主要课程,是培训学生听力技能、提高学生听力水平的重要渠道。在英语教学中,听力理解能力的提高是教师和学生都感到十分棘手的问题。而在听力课中恰当地用英文歌曲进行辅助教学是一种非常生动有趣且行之有效的教学方法。
- 黄文洁
- 关键词：英文歌曲听力教学
