马爽
- 作品数：11 被引量：47H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 人参茎叶霜冻前后的质量变化被引量：4
- 2014年
- 采用HPLC测定人参茎叶受冻前后单体皂苷、游离氨基酸含量,紫外分光光度法测定总酚含量及DPPH法测定自由基清除能力的变化,考察人参茎叶霜冻前后的质量变化。结果表明,受冻后人参茎中9种单体皂苷含量除Rg1,Re升高外,其余皂苷含量均有所下降,人参叶中皂苷含量均明显降低;受冻后人参茎中游离氨基总含量降低,而人参叶氨基酸总含量升高;受冻后人参茎、叶中的总酚含量降低,但对自由基的清除能力提高。霜冻对人参茎叶质量产生一定的影响。
- 赵岩马爽蔡恩博刘双利杨鹤张连学王士杰
- 关键词：人参茎叶霜冻人参皂苷氨基酸
- 中心组合设计-响应面分析法优选黄芩中黄芩苷的超声提取工艺被引量：9
- 2014年
- 目的优化黄芩中黄芩苷的提取工艺。方法采用中心组合设计方法,研究乙醇浓度、超声时间、液固比及其交互作用对黄芩苷提取率的影响,应用SAS软件和响应面分析相结合的方法,模拟得到回归方程的预测模型和可信度,并通过岭脊分析得到黄芩苷最佳提取条件。结果黄芩苷最佳提取条件为:乙醇浓度67%、超声时间57 min、液固比150 mL/g,该条件下提取率为10.05%。结论超声提取法是一种高效、快速提取黄芩中黄芩苷的方法。
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- 关键词：黄芩黄芩苷高效液相色谱法
- 发酵乳杆菌CH4的功能特性及其在农家干酪加工中的应用
- 很多乳酸菌都具有对人体有益的功能特性,将其应用于食品制作成具有益生性的食品是目前的研究热点之一。本文从内蒙古奶豆腐和新生儿肠道中分离出6株乳酸菌,对其耐酸、耐胆盐、粘附能力、抗生素抗性、抗氧化作用和降胆固醇作用进行了分析...
- 马爽
- 关键词：发酵乳杆菌益生特性降胆固醇农家干酪
- 文献传递
- 柱前衍生RP-HPLC法测定黄芩中氨基酸含量被引量：12
- 2014年
- 目的采用柱前衍生RP—HPLC法对黄芩中游离及总氨基酸进行测定。方法以异硫氰酸苯酯为柱前衍生化试剂；色谱柱为Ultimate Amino Acid氨基酸分析专用柱（4．6mm×250mm，5μm）；流动相：A为乙腈-水（80：20，WV），B为三水合醋酸钠缓冲溶液（pH6．5）-乙腈（93：7，V／V），梯度洗脱；检测波长为254nm。结果21种氨基酸在0．0025～2．5000mmol／L内呈良好的线性关系（R^2〉0．9990）。21种游离氨基酸平均回收率在93．72％～105．03％之间，RSD在0．81％～3．15％之间（n=6）；总氨基酸平均回收率在95．22％～102．04％之间，RSD在0．47％～2．44％之间（n=6）。结论柱前衍生RP-HPLC法灵敏、准确，具有良好的重复性和稳定性，适合黄芩中氨基酸含量测定。
- 马爽赵岩赵晓红陆珞蔡恩博张连学
- 关键词：黄芩柱前衍生氨基酸高效液相色谱
- 益生性植物乳杆菌的体外抗氧化活性研究被引量：7
- 2013年
- 对从内蒙古奶豆腐及新生儿肠道中分离的5株植物乳杆菌的抗氧化活性进行分析。将保存的5株植物乳杆菌用MRS液体培养基活化培养后,对其耐酸特性、耐胆盐特性、疏水性和抗氧化能力进行分析。结果表明,5株植物乳杆菌均具有一定的耐酸和耐胆盐特性,其中植物乳杆菌MGSHC4302能够耐受pH=2.0的酸性环境,植物乳杆菌CRFA4608、MGSHC4301和MGSHC4302能够耐受1.0%的胆盐;5株植物乳杆对二甲苯和三氯甲烷的疏水性明显好于LGG,表明这些菌株具有较好的黏附性。实验结果表明,植物乳杆菌CRFA4608和MGSHC4302对羟自由基的清除能力高于对照菌株鼠李糖乳杆菌LGG,除植物乳杆菌MGSHC4303外其他4株菌对DPPH的清除能力均高于鼠李糖乳杆菌LGG或与之相近,而植物乳杆菌MGSHC4302、MGSHC4303具有较高的超氧阴离子清除能力。综上所述,植物乳杆菌MGSHC4302可以作为今后开发具有益生性产品的潜在菌株。
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- 关键词：植物乳杆菌抗氧化性耐酸
- 西门塔尔牛乳成分及氨基酸组成分析被引量：2
- 2013年
- 选用长春地区的西门塔尔奶牛36头、通辽地区的西门塔尔牛27头和松原地区的西门塔尔奶牛17为研究对象,测定其常规乳成分及乳蛋白中的氨基酸组成,并对不同泌乳期、不同季节、不同胎次等条件下的常规乳成分及氨基酸组成进行了分析。结果表明,胎次、泌乳期、饲养方式和季节因素对西门塔尔牛的常规乳成分和氨基酸组成都有不同程度影响。
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- 关键词：氨基酸营养成分
- 益生元低聚糖对发酵乳杆菌CH4的促生长作用被引量：4
- 2015年
- 内蒙古奶豆腐中分离的一株优良益生特性的乳杆菌菌株CH4经API 50 CHL和16S r DNA序列分析鉴定为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)。本研究分析了益生元对CH4生长的促进作用。单因子试验表明,棉籽糖对CH4的促生长能力最强,添加量为1.5%,培养时间为10 h有利于菌株CH4的生长。利用正交试验进行验证,最终确定发酵乳杆菌CH4的生长条件为:培养基中添加1.5%棉籽糖,培养11 h,发酵乳杆菌CH4的活菌数达到8.65×1010CFU/m L,与未添加低聚糖培养时相比提高40倍。
- 牛春华赵玉娟张健马爽李盛钰
- 关键词：发酵乳杆菌低聚糖促生长
- 黄芩中化学成分的提取工艺的优化及其生物活性研究
- 黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi),是将唇形科植物黄芩的干燥根入药,已有两千多年的应用历史,入肺经、胆经、脾经、大肠经和小肠经。具有清热泻火、凉血止血等功效,可用于由肺热引起的咳嗽、湿热...
- 马爽
- 关键词：黄芩黄芩苷黄芩素总酚抗疲劳
- 文献传递
- 益生菌的健康功效及在乳制品中的应用
- 2012年
- 益生菌对人体健康具有促进作用，可作为功能性食品配料。本文综述了益生菌在改善胃肠道菌群、调节免疫系统、抗病等方面的健康功效，并介绍了益生菌在乳制品中的应用情况。
- 张莉孙凯张雪马爽杨贞耐
- 关键词：益生菌乳制品
- 当代大学生社会主义核心价值观树立和践行的对策研究
- 党的十八大报告提出:“倡导富强、民主、文明、和谐,倡导自由、平等、公正、法治,倡导爱国、敬业、诚信、友善,积极树立和践行社会主义核心价值观。”党的十八大召开从思想上、政治上、理论上,对于统一全党思想认知、明确前进方向,具...
- 马爽
- 关键词：大学生社会主义核心价值观
- 文献传递
