张鲁冀
- 作品数：10 被引量：58H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省高等教育教学改革工程项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 大学生自主学习的影响因素及培养方法被引量：17
- 2013年
- 构建学生自主学习模式是当前高等教育的重要课题。文章明确大学生自主学习的科学内涵、分析自主学习的影响因素,并针对这些影响因素提出了通过改变教学方法、搭建自主学习新载体、提高自主学习新方法、加强学生自主学习能力的训练等途径提高学生自主学习的实效,为学生树立终身学习意识奠定了基础。
- 汪志君张鲁冀
- 关键词：影响因素
- 大学生志愿服务在党团建设中的作用
- 2012年
- 高校共青团是大学生青年志愿者组织的直属领导,加强党团引导功能,强化对青年志愿者工作的思想引领,对于完善志愿者组织的运行机制具有一定的意义。在党团工作中要加强对青年志愿者组织的思想教育,以志愿者协会为单位,除去志愿服务工作以外,要开展有针对性的思想教育,做到"行动为启思想先行"。加强思想教育是保证大学生志愿者工作持续、深入开展,保证志愿者组织不断扩大、保持稳定的重要前提之一。
- 张鲁冀李薇汪志君董慧马效松
- 关键词：大学生志愿服务思想政治教育
- 乳制品中活双歧杆菌检测试剂盒
- 乳制品中活双歧杆菌检测试剂盒，传统的乳制品中活双歧杆菌检测方法需要特殊的设备，而且过程比较繁琐，特异性较低。本发明的组成包括：添加特异性引物和分子信标探针的PCR反应液、Taq DNA聚合酶、EMA溶液、ROX参比染料，...
- 孟祥晨张林芳张鲁冀
- 文献传递
- 自然发酵东北酸菜中乳杆菌的分离与鉴定被引量：33
- 2010年
- 文章从15份自然发酵的东北酸菜样品中分离乳杆菌,并对其种属进行鉴定。通过形态学观察及H2O2酶、糖发酵等生理生化试验对所分离菌株进行初步鉴定,再利用16S rDNA序列同源性分析的方法对所分离菌株进行16S rDNA基因扩增与测序,并将测序结果与GenBank中该属内菌株的16S rDNA基因序列进行同源性比较分析。结果表明,从15份自然发酵的东北酸菜中分离获得21株菌,其中6株为植物乳杆菌,8株为短乳杆菌,6株为罗伊氏乳杆菌,1株为米酒乳杆菌。本研究为从多角度开发利用东北酸菜中的微生物资源提供依据。
- 张鲁冀孟祥晨
- 关键词：乳杆菌酸菜
- 东北酸菜的安全性评价及酸菜中乳杆菌的分离与鉴定
- 张鲁冀
- 关键词：酸菜安全性乳杆菌亚硝酸盐生物胺
- 一种酸面团馒头的制作方法
- 本发明公布了一种制作酸面团馒头的方法,其主要特征为：向10～30％的酸面团中加入50～55％的温水，搅拌2min，将处理后的酸面团与100％面粉在单轴S型或曲拐式揉面机中混匀；在相对湿度85％，温度20～35℃条件下发酵...
- 张鲁冀韩冰朱宗涛孟祥晨张宏伟
- 文献传递
- 响应面法优化酸面团馒头的加工工艺被引量：7
- 2017年
- 通过响应面试验设计对酸面团馒头加工工艺进行优化。通过单因素试验、Plackett-Burman试验和最陡爬坡试验筛选出发酵时间、发酵温度、加面碱量为显著影响因素以及最佳响应区域,采用Box-Behnken设计进行响应面试验,以酸面团馒头感官评分为响应值得到最佳工艺参数。各因素对酸面团馒头感官评分的影响顺序为:发酵温度>发酵时间>加面碱量,最佳工艺条件为:发酵时间4.25 h,发酵温度30℃,加面碱量1.0%。响应面法可以较好地对酸面团馒头加工工艺进行优化。
- 韩冰朱宗涛孟祥晨张鲁冀管靖玮
- 关键词：馒头感官评分响应面法
- 一种乳酸菌和酵母菌复合发酵剂的保护剂
- 本发明公布了一种乳酸菌和酵母菌复合发酵剂的保护剂。其组成为：脱脂乳10～15％，蛋白胨8～10％，蔗糖5～10％，谷氨酸钠3～6％，甘油1～5％，Tween‑800.1～0.5％，海藻糖1～1.5％，维生素C 0.05～...
- 韩冰张宏伟朱宗涛孟祥晨张鲁冀
- 文献传递
- 以学习型社团为载体积极探索学风建设被引量：1
- 2012年
- 对于学习型社团来说,学风建设和文化建设二者关系紧密,以学风建设为主题可以引领文化建设,以文化建设为载体又得以推进学风建设。强化社团管理主要包括加强制度建设,提升活动层次,打造精美品牌。发挥优势注重协作的充分性、活动的自主性、影响的潜在性。强化学风建设主要途径包括学风建设与校园文化建设相结合,教育和引导为手段,用社团的文化建设支撑学风建设。
- 张鲁冀张索坤董慧马效松伊飞
- 关键词：高校社团学习型组织学风建设
