张乔会
- 作品数：28 被引量：165H指数：8
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项湖北省教育厅科学技术研究项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程经济管理更多>>
- 山杏花总黄酮抗氧化活性及其对酪氨酸酶抑制作用的研究被引量：11
- 2016年
- 利用闪式提取法提取山杏花总黄酮,并以X-5大孔树脂进行分离。通过测定分离前后山杏花总黄酮对DPPH自由基、羟基自由基的清除能力,总还原能力和总抗氧化能力,评价了其抗氧化活性;通过测定酪氨酸酶催化L-多巴氧化速率,以V_C和β-熊果苷为阳性对照,研究了分离前后山杏花总黄酮对体外酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,分离前后山杏花总黄酮均具有一定的抗氧化活性,且分离后抗氧化活性得到明显提高;分离前后山杏花总黄酮对酪氨酸酶的抑制能力均强于β-熊果苷弱于V_C,其IC_(50)值分别为2.24、3.08 mg/m L。综上所述,分离前后山杏花总黄酮均具有一定的抗氧化活性,且能有效抑制酪氨酸酶的活性。
- 宁亚萍董施彬李建霞杨喆张乔会董洁琼王建中
- 关键词：抗氧化活性酪氨酸酶
- 响应面法优化山杏仁脱苦工艺的研究被引量：7
- 2014年
- 本文以苦杏仁为原料,探索建立了真空浓缩法苦杏仁脱苦工艺。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法优化山杏仁脱苦工艺。得到的脱苦优化工艺参数为:脱苦时间20min,液料比为10∶1,柠檬酸浓度为0.24g/L,脱苦温度为82℃,真空度为-0.09MPa。在此条件下,脱苦评分值为95。
- 张乔会李军逄锦慧崔洁王建中
- 关键词：苦杏仁脱苦响应面
- 当前高校创新创业存在问题浅析被引量：6
- 2016年
- 李克强总理提出"万众创新,大众创业",鼓励提倡创新创业。在政府、社会及高校的共同努力下,学生创新创业工作稳步推进,取得了一定的成绩,但也存在许多问题。首先高校对学生的创新创业教育培养方面存在师资、平台的严重缺乏;其次,社会力量对大学生创新创业教育培养关注及参与较少,未能形成社会和学校的良性互动;第三,学生创新创业意识不足,对创新创业关注及参与积极性不高;另外,学生创新创业支持体系还有待进一步完善和规范。
- 张乔会田盼盼罗兴武
- 关键词：创新创业教育
- 杜香多糖的单糖组分分析及其理化性质研究
- 2016年
- 为分析杜香多糖的单糖组成、酶抑制作用及抗氧化性能,采用高效阴离子色谱法、PNPG法及ABTS法对杜香多糖样品进行了分析检测。检测得到杜香多糖含有鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖几种单糖组分;其对α-葡萄糖苷酶的抑制与浓度呈正相关,在3 mg/m L时,抑制率达30%;清除ABTS自由基的EC50为2.25 mg/m L。杜香多糖含有丰富的单糖组成,具有较好的α-葡萄糖苷酶抑制和体外抗氧化活性。
- 张乔会逄锦慧田盼盼王建中罗兴武
- 关键词：多糖抗氧化
- 栗实加工方法
- 本发明公开了一种栗实加工方法，该方法包括：(1)栗实预处理：将栗实依次进行水浴处理、低温贮藏、适温转糖、划口处理、风味强化和加香灭酶处理，然后去壳，获得栗仁；(2)栗仁制浆：将栗仁依次进行浸泡处理、破碎制浆和液渣分离，以...
- 王建中朱瑞倩徐青艳张乔会王丰俊王晓楠欧阳杰
- 山杏仁种皮多酚的闪式提取工艺优化及体外抗氧化活性研究被引量：7
- 2015年
- 利用闪式提取法对山杏仁种皮中多酚的提取工艺进行优化,并通过DPPH法、邻苯三酚法、水杨酸法以及还原能力实验,研究了其体外抗氧化能力。得到最佳工艺条件为:料液比1∶20(g/m L)、乙醇体积分数30%、闪提时间120s,多酚得率为9.650mg/g。结果表明:当多酚提取物浓度为0.4mg/m L时,对DPPH·的清除率为92.9%;浓度为3.0mg/m L时,对O2-·清除率为93.1%;浓度为2.0mg/m L时,对OH·的清除率为98.1%;浓度为1.0mg/m L时,还原力为1.411。
- 崔洁潘倩张乔会董施斌王建中
- 关键词：多酚闪式提取抗氧化活性
- 杜香多糖的抗氧化活性及物理性质研究被引量：10
- 2015年
- 以杜香为原料,采取水提醇沉法提取杜香多糖,利用红外和紫外分析,发现提取物含多糖典型基团,粗提物中多糖含量为69.95%。通过测定多糖对DPPH自由基（DPPH·）、超氧阴离子自由基（·O-2）、羟基自由基（·OH）的清除能力、总还原能力,得到杜香多糖清除DPPH·、·O-2、·OH的EC50值分别为0.52,1.41,1.71mg/mL,还原力接近BHT且与浓度呈正相关,杜香多糖具有较强的抗氧化活性。杜香多糖在190℃以内稳定,在190~550℃范围内发生热解,其结晶度为3.6%,结晶度低,分子刚性差。
- 张乔会王建中逄锦慧崔洁杨喆罗兴武
- 关键词：多糖抗氧化物理性质X射线衍射热重分析
- 藜麦总黄酮提取及大孔树脂纯化工艺的研究被引量：23
- 2015年
- 目的:研究藜麦总黄酮的提取工艺与大孔树脂纯化工艺。方法:在单因素实验的基础上,通过正交实验法,研究藜麦总黄酮的最佳提取和纯化工艺。结果:最佳提取工艺条件为:超声时间25 min、温度90℃、料液比1∶10(g/m L)、回流时间为2 h、乙醇浓度90%。此条件下,藜麦总黄酮提取量为3.861 mg/g。盐析除蛋白,选择Na Cl添加量为15%。最佳大孔树脂纯化工艺为:p H2、流速2 BV/h、0.3 mg/m L的黄酮水溶液上样、8 BV水洗、丙酮洗脱。此条件下,纯化黄酮吸附率为80.91%。纯度可由初提物的7.12%提高到28.53%。
- 董施彬宁亚萍杨喆张乔会董洁琼王丰俊王建中
- 关键词：总黄酮乙醇提取大孔树脂纯化
- 水溶性纤维素的制备方法及由该方法制备的水溶性纤维素
- 本发明提供了一种水溶性纤维素的制备方法，该方法以棉短绒浆板为原料，通过采用离子液体对其溶解，进而加入改性剂及催化剂进行化学改性，制备水溶性纤维素衍生物。本方法制备的水溶性纤维素衍生物具有溶解性能好及聚合度高的优点，在医药...
- 张学铭逄锦慧张乔会吴苗赵东红
- 文献传递
- 功能山杏整仁的酶法制备条件优化及功能评价被引量：6
- 2015年
- 本研究对完整形态的山杏整仁进行酶解,使之释放出具有功能活性的短肽,以强化或赋予其保健功能,拟开发出具有降血糖和抗氧化活性的功能山杏仁产品。在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化脱苦山杏整仁的酶解条件,得到的最佳酶解参数为:温度50℃、pH7.0、加酶量6.0%、酶解时间8.0 h;同等条件下进行验证实验,得到山杏整仁的水解度为26.43%,与理论模型预测值27.85%基本相符。脱苦山杏整仁水解物表现出了良好的体外抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性。当质量浓度为10.00 mg/mL时,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基(O_2^-·)和羟自由基(·OH)的清除率分别为50.44%、65.22%、22.78%;当质量浓度为160.00 mg/mL时,其总还原力(吸光度)为1.072;通过超滤分离得到≤5、5~10、10~30、≥30kD这4组不同分子质量组分,当质量浓度为10.00 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为3.65%、4.43%、7.94%、10.00%;选取抑制效果最好的≤5 kD组分经凝胶层析进一步分离得到3个洗脱峰,质量浓度为10.00 mg/mL时,3个洗脱峰的α-葡萄糖苷酶抑制率分别为11.52%、10.65%、9.67%。结果表明:脱苦山杏整仁酶解后产生了具有良好抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶活性的多肽,与未经酶解的山杏整仁相比,其保健活性显著提高。
- 崔洁李琳张乔会董施斌王建中
- 关键词：功能食品木瓜蛋白酶响应面
